Мука овсяная цельнозерновая

Польза овсяной муки:

- источник витаминов группы А, В, Е, ферментов, аминокислот, кремния

- регулирует жировой обмен, что очень важно для людей с лишним весом

- источник клетчатки

- снижает уровень холестерина в крови

- содержит особый белок необходимый для роста и восстановления тканей

- легко усваивается, способствует выработке сератонина, который ответственен за положительные эмоции

- рекомендуется людям с заболеванием ЖКТ, при малокровии, нервном переутомлении

- нормализует сердечный ритм

- благотворно влияет на нервную систему.

Овсяная мука успешно используется в домашлней косметологии.

Из нее получаются прекрасные скрабы и маски для кожи.

o-pОвсяная мука издавна используется для приготовления домашней выпечки. Особенно хороши блины из овсяной муки и овсяное печенье.

Овсяная мука делает выпечку более рассыпчатой и может служить заменой пшеничной муке, но содержание овсяной муки не должно превышать одной трети от общего количества муки из-за низкого содержания в ней клейковины. Если же вы хотите увеличь количество овсяной муки в выпечке, то в тесто следует добавить льняной муки, которая выступит, как скрепляющий компонент, а также увеличит биологическую ценность продукта.