Общая технология приготовления плова бириани сохраняется уже на протяжении шести веков и он по-прежнему является популярными и распространённым блюдом в Индии.
Состав: рис длиннозёрный, паприка сушёная, изюм, чернослив, красный перец чили, куркума, асафетида, семена пажитника, имбирь молотый, кумин, кардамон молотый, корица молотая, кориандр.
Время приготовления: 30 минут.
Рассчитано на 5 порций.