Заболевания суставов, народная медицина

Суставом называется подвижное соединение двух или нескольких костей. Поверхности костей, образующие сустав, покрыты суставными хрящами.

Заболевания суставов бывают самыми разнообразными. Это различные артриты, артрозы, ревматические, обменные заболевания суставов.

Подагрический артрит

Подагрический артрит  возникает вследствие нарушения в организме обмена мочевой кислоты и характеризуется отложением мочекислых солей в различных тканях и органах. Особенно страдают от этого суставы. Кристаллы мочевой кислоты вызывают специфическое трение в суставах, которое сопровождается сильнейшими болями. Чаще всего отложения солей бывают в ушных раковинах, хрящей суставных поверхностей, лучезапястных, коленных суставах. Суставы изменяют свою форму. Они становятся опухшими, кожа на них приобретает красноватый оттенок, из-за боли до них нельзя дотронуться.

При длительном заболевании подагрой появляется выпячивание в суставе. При движениях слышится хруст.

Мужчины подагрой страдают в 20 раз чаще, чем женщины. Это связано с особенностями эндокринной системы.

Начинается подагра с артрита большого пальца ног. Боль возникает даже при легком прикосновении к суставу. При этом сустав краснеет, опухает. Обычно повышается температура. Спустя 5–7 дней приступ проходит даже без лечения, но через несколько месяцев все повторяется заново. Сначала подагрические приступы случаются 1–2 раза в год, через пять лет количество приступов может быть уже 3–4, еще через пять лет приступы становятся практически постоянными. Отличительная черта подагры – резкое появление и внезапное окончание симптомов. По этому признаку подагру можно отличить от любой другой формы артрита.

Со временем развитие подагры может привести к полному поражению опорно-двигательного аппарата, к инвалидности.

Мочевая кислота обладает свойством накапливаться в почках. При этом она способствует образованию там камней, и это приводит к плохой работе почек. Люди, которые страдают подагрой, обычно полные. Лечение подагры следует начинать с общей чистки своего организма.

Требуется: по 1 стакану разной муки, приготовленной из цельных злаков пшеничной, ржаной, манной, ячменной, гречневой, овсяной. Манная крупа должна присутствовать обязательно.1 л кефира, 10 л воды.

Приготовление. В эмалированную или стеклянную емкость налить кефир, добавить муку из различных злаков, налить некипяченую воду и перемешать. Закрыть марлей.

Применение. Полученный напиток пить перед едой. Средство является простым и эффективным для общей очистки организма. Чистку повторять каждые 2 месяца.

Требуется: один стакан зерен овса, 2 стакана молока.

Приготовление. Заварить овес одним литром кипятка, кипятить до тех пор, пока объем не уменьшится наполовину. Процедить и добавить к отвару 2 стакана молока, кипятить 10 минут и снова процедить.

Применение. Принимать по 1 стакану 3 раза в день.

Требуется: 1 ст. л. измельченного в порошок корня лопуха, 1 ст. л. измельченных зерен овса, 1 ст. л. измельченных зерен гречки.

Приготовление. Корень лопуха нужно выкопать рано весной или поздно осенью. Корень не мыть, а высушить на воздухе и очистить от земли. Затем измельчить до состояния порошка. Зерна овса помыть, подсушить на сковородке и смолоть в кофемолке до состояния муки. Гречку помыть, подсушить на сковородке и смолоть в кофемолке. Все смешать.

Применение. Принимать по 1 ст. л. смеси 3 раза в день, разбавляя водой.

Требуется: 25 г корней лопуха, 20 г корневищ пырея, 20 г травы череды, 30 г травы фиалки трехцветной, 20 г травы вероники лекарственной, 20 г измельченных зерен овса.

Приготовление. 40 г смеси залить одним литром воды, кипятить 20 минут на очень слабом огне.

Применение. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Требуется: 10 г крушины, 40 г березовых листьев, 30 г измельченных зерен ржи, 50 г коры ивы.

Приготовление. 1 ст. л. смеси залить одним стаканом кипятка, настоять два часа и процедить.

Применение. Пить по 2 стакана в день за 15 минут до еды.

Требуется: 1 стакан листьев земляники, 0,5 стакана измельченных зерен овса, 2 л воды.

Приготовление. Вечером залить листья земляники и измельченные зерна овса холодной водой. Утром вскипятить 5 минут и настоять в теплом месте еще 4 часа.

Применение. Принимать в периоды обострения заболеваний. Земляничный лист улучшает обмен веществ и выводит излишки солей из организма. Принимать по 1 стакану 2 раза в день.

Требуется: 5 г цветков календулы, 5 г цветков пиона, 5 г плодов можжевельника, 5 г коры крушины, 5 г цветков василька, 10 г измельченных зерен овса, 10 г цветов бузины черной, 10 г листьев крапивы, 20 г коры ивы, 20 г хвоща полевого, 20 г листьев березы.

Приготовление. Сбор залить 1 л кипятка, настоять 0,5 часа.

Применение. Принимать при остром приступе подагрического артрита каждые 2 часа по 1 стакану горячего отвара.

Овес, разваренный в молоке.

Требуется: овес (или ячмень).

Приготовление. Овес (или ячмень) засыпать в кастрюлю на 2/3 ее объема, залить молоком так, чтобы оно не доходило до края кастрюли на 4 см, закрыть крышкой и поставить в духовку с небольшим жаром. По мере выкипания молока его следует добавлять до первоначального объема до тех пор, пока крупа полностью не разварится.

Применение. Принимать по 2–3 ст. л. 3 раза в день.

Требуется: 20 г травы зверобоя, 20 г цветов ромашки, 20 г липового цвета, 20 г измельченных зерен пшеницы, 20 г цветков бузины черной.

Приготовление. Залить смесь одним литром кипящей воды в термос и оставить на ночь.

Применение. Применять для нормализации обмена веществ и выведения мочевой кислоты. Принимать настой по 2 стакана в день.

Каждый настой следует принимать в течение одного месяца, потом его следует сменить на другой, через месяц – на третий.

Кроме настоев можно наружно применять компрессы, натирания и ванны .

Требуется: несколько листьев лопуха, 0,5 стакана зерен овса, 1 л молока.

Приготовление. Зерна овса измельчить, залить молоком и проварить на медленном огне 10 минут. В полученный отвар опустить листья лопуха и проварить их до мягкости.

Применение. Прикладывать листья лопуха к больным суставам на 2 часа. Во время компресса закутать больной сустав.

Требуется: 1 стакан измельченных листьев мяты, 1 кг овсяной соломы, 2 л воды.

Приготовление. Листья мяты и овсяную солому залить водой и проварить полчаса на медленном огне.

Применение. В полученном отваре парить ноги, закрыв таз с отваром полиэтиленом, чтобы пар не уходил. Это же средство помогает при судорогах.

Требуется: 1 кг овсяной соломы или овса, 200 г травы ромашки дисковидной, 1 стакан соли, 10 л воды.

Приготовление. Залить смесь водой и кипятить 0,5 часа.

Применение. Вылить отвар в ванну, добавить стакан соли, добавить горячей воды и принимать полную ванну в течение 40 минут. Можно использовать этот отвар для ножных ванн .

При подагре диета является самой важной составляющей лечения. Без соблюдения правильного питания все усилия, затраченные на лечение, можно свести к нулю.

В еду в любых вариантах нужно включать каши, сваренные на воде. Использовать можно любые крупы – гречневую, перловую, пшенную, овсяную.

Злаковая диета

Пшеница.

Требуется: 1 стакан проросших зерен пшеницы.

Приготовление. Проросшие зерна пшеницы залить двумя стаканами воды и варить 20 минут на слабом огне.

Применение. Кашу съесть на завтрак с 0,5 стакана молока .

На обед – каша и свежие овощи.

На ужин – каша с йогуртом и чайной ложкой меда (Алтайский мед).

Пшено.

Требуется: 1 стакан пшена, 0,5 стакана молока, свежие овощи, 1 ч.л. меда, 1 тертое яблоко.

Приготовление. Пшено залить двумя стаканами воды и варить на медленном огне 30 минут.

Применение. На завтрак – каша и полстакана молока. На обед – каша и свежие овощи. На ужин – каша с тертым яблоком и 1 ч.л. меда.

Овес.

Требуется: 1стакан проросших зерен овса, 0,5 стакана молока, свежие овощи, 100 г творога, 1 ст. л. какао.

Приготовление. Овес залить водой и кипятить на медленном огне 10 минут.

Применение. На завтрак – каша и 0,5 стакана молока. На обед – каша и свежие овощи. На ужин – каша с творогом, молоком и какао.

Рис.

Требуется: 1 стакан риса, 0,5 кг яблок, сок 1 лимона, 1 ч.л. меда.

Приготовление. Рис залить двумя стаканами воды и варить 40 минут на медленном огне. Яблоки нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Смешать яблоки, лимонный сок, мед и рис.

Применение. Съесть в течение дня.

Ячмень.

Требуется: 1 стакан проросших зерен ячменя, 0,5 стакана молока, свежие овощи, 0,5 стакана апельсинового сока, 2 ст. л. меда.

Приготовление. Проросшие зерна ячменя залить водой и проварить 10 минут на слабом огне.

Применение. На завтрак – каша и молоко. На обед каша и свежие овощи. На ужин каша, апельсиновый сок и мед.

Гречка.

Требуется: 1стакан гречки, 0,5 стакана молока, свежие овощи, 1 стакан кефира, 2 стакана воды.

Приготовление. Гречку залить водой и варить 20 минут на слабом огне.

Применение. На завтрак – каша и молоко. На обед каша и свежие овощи. На ужин – каша и 1 стакан кефира.

Смесь злаков.

Требуется: по 0,5 стакана пшеницы, гречки, овса, 0,5 стакана молока, свежие овощи, 1 тертое яблоко, 1 ч.л. меда, 3 стакана воды.

Приготовление. Злаки залить водой и кипятить на медленном огне 0,5 часа.

Применение. На завтрак – каша и молока. На обед – каша и свежие овощи. На ужин – каша с тертым яблоком и ложкой меда.

Артрит и артроз

Артрит – это заболевание, характеризующееся воспалением сустава.

Артроз – это заболевание, характеризующееся изменением формы сустава, при котором возникает разрушение хрящей сустава.

Хрящи, прикрывающие концы костей сустава, упругие и эластичные. Они имеют способность сжиматься и расправляться, то есть принимать исходное состояние и этим хрящи амортизируют удары костей друг о друга. Хрящевая ткань постоянно обновляется, но как не упруг и не эластичен хрящ, он не выдержит длительного трения без смазки, поэтому замкнутое внутрисуставное пространство заполнено “смазочной жидкостью” – синовиальной.

Синовиальная жидкость не только обеспечивает скольжение костей, но и поставляет в хрящ энергетический и строительный материалы, такие как белки, воду, соли, витамины, гормоны. С другой стороны эта же жидкость убирает уже все отработанное. Рождается синовиальная жидкость в оболочке, выстилающей изнутри суставную капсулу. Источник смазочной жидкости – кровь, которая циркулирует в синовиальной оболочке. Хрящ способен как губка вбирать и отдавать эту жидкость.

При активной двигательной деятельности человека кости давят друг на друга, причем неравномерно. Ненагруженные участки хряща и кости впитывают смазочную жидкость, а из нагруженных она выжимается. Чем активнее работает рука или нога, тем ощутимее взаимное давление костей, тем сильнее втягивается и выдавливается синовиальная жидкость, и тем интенсивнее она вырабатывается из крови, которая тоже начинает энергичнее прибывать к суставным тканям. Значит, если руки и ноги бездействуют, то и суставы бездействуют, и синовиальная жидкость перестает поставляться. Когда человек долгое время остается неподвижным, например, из-за тяжелой болезни, то его суставы как бы “высыхают”. При возвращении к нормальной двигательной деятельности все восстанавливается.

Необходимо знать, что хрящ не имеет собственных сосудов и не снабжается кровью, но кости имеют бесчисленные каналы и канальца, заполненные кровью или межтканевой жидкостью. При работе человека пальцами или при ходьбе соответствующие кости испытывают взаимное давление, деформируются за счет пустот своих ячеек, сжимаются и растягиваются. Костные каналы при этом тоже меняют свой объем. Например, при обычной ходьбе в большой берцовой кости они становятся в 2–3 раза шире, чем при лежании или сидении. Это значит, что при большом притоке крови и хрящ получает больше энергетических и питательных веществ.

Теперь понятно, что без движения хрящ остается без питания и, в конце концов, атрофируется. Кости тоже без движения теряют прочность, упругость, стенки их истощаются. Естественный процесс самообновления в них затухает, изношенное костное вещество не замещается новым.

Длительное бездействие способно вывести из строя и даже привести в полную негодность здоровые суставы, кости и мышцы.

Артрит всегда требует тщательного, длительного, комплексного лечения. При переходе болезни в хроническую форму в суставе возникают изменения, смазочной жидкости становится недостаточно, и качество ее страдает, вокруг сустава образуются полости, а соединительная ткань вокруг сустава разрастается. Таким образом возникает артроз.

Существует несколько видов артритов крупных суставов. Симптоматика у всех общая: боль в суставах при движениях и иногда в покое, внешне суставы выглядят опухшими, очень часто они краснеют и становятся горячими на ощупь. Для каждой из форм артритов характерны свои особенности.

Инфекционные артриты  распространяются в основном на суставы значительных размеров.

Инфекционный полиартрит возникает при наличии в организме хронической очаговой инфекции. Инфекция, поступающая из миндалин, зубов, ушей, из придаточных полостей носа, дестабилизирует организм. Другой инфекцией, которая вызывает инфекционный артрит, может быть краснуха, паротит, особенно если заболел взрослый человек. Заболевание начинается спустя две недели после острого периода болезни. Неожиданно начинает болеть какой-нибудь сустав, возникает острая, резкая боль, появляется отечность, температура больного места поднимается, возникает жар. В дальнейшем болезнь прогрессирует и появляется постепенное обезображивание в суставах, нарушается их функция. Развивается выраженная атрофия мышц, вблизи пораженных суставов появляются трофические изменения кожи. Помимо суставов наблюдаются изменения в сердце, сосудах, почках. В крови с развитием процессов нарастает анемия.

Для того чтобы справиться с заболеванием, необходимо заниматься иммунной системой.

Другой целью выступает сокращение повреждения клеток в области сустава.

Ревматизм

Ревматизм характеризуется развитием заболевания не в области суставов, а в области сердца. Поражение суставов носит второстепенный характер: артриты при ревматизме выражены не четко, длятся несколько дней, проходят даже без лечения, а главное – как бы перескакивают с одного сустава на другой – локтевые, голеностопные, коленные.

Ревматоидный артрит

Ревматоидный артрит  имеет следующие признаки – поражение трех и более мелких суставов кисти, которое тянется больше трех месяцев. Очень часто страдают симметричные суставы обеих рук, например, оба первых сустава указательных пальцев на левой и правой руках; для ревматоидного артрита характерна скованность движений в пораженных суставах по утрам, которая в течение дня постепенно проходит. Артрит имеет способность к развитию и от одного сустава со временем передается другим суставам, и если вовремя не обратится за лечением, это приведет к общему вовлечению в процесс болезни всех суставов рук, сковывая даже незначительные движения. Нередко заболевание охватывает как суставы рук, так и ног, начиная от пальцев и заканчивая голеностопными суставами. Однако артрит никогда не поражает крупные суставы, такие как коленный, тазобедренный и плечевой. Кроме того, что ревматоидный артрит поражает суставы, он также способствует возникновению значительных нарушений в функционировании внутренних органов – сосудов, почек, легких.

Полиартрит профессиональный  возникает у людей, работающих в тяжелых условиях. Также бывает он и у лиц с хронической алкогольной и другими интоксикации. При этом виде болезни появляются тупые упорные боли в суставах, усиливающиеся при перемене погоды, гриппе, ангине. Воспалительных явлений в суставах не бывает, но при этом отмечается хруст и ограниченность при движении.

Артроз

Артроз  – частое явление у спортсменов, пианистов, программистов, танцоров. Артрозы являются наиболее распространенным заболеванием суставов, частота их увеличивается с возрастом – после 45 лет каждый шестой человек страдает этим заболеванием. Женщины, согласно статистике, страдают от артроза в два раза чаще, чем мужчины. Напомню, что хрящ человека выполняет две основные функции – скольжение и амортизацию. Если по любой кости систематически стучать, то она в этом месте начинает утолщаться. Постоянный внутренний стук при ходьбе, ежедневное физическое воздействие, травмирующие маленькие суставы, вызывает разрастание хрящевой кости – появляются так называемые шипы. Хрящ перестает нормально амортизировать нагрузки, нарушается скольжение, теряется целостность хряща – он постепенно как бы стирается. Это и становится причиной артроза.

Среди факторов, способствующих развитию артроза, на первом месте стоит перегрузка и постоянное механическое воздействие на сустав. С возрастом наступает изменения сосудов синовиальной оболочки. При ожирении происходит не только механическое воздействие на суставы, но также и общее влияние обменных процессов в организме на функцию опорно-двигательного аппарата. Первичный артроз проявляется в негативных изменениях жирового обмена, в возникновении атеросклероза и т. д. При артрозе появляются боли, чувство скованности, быстрое утомление, деформация. Боли обычно тупые, непостоянные, усиливаются в сырую, холодную погоду, после длительной нагрузки, а также при начале движения после состояния покоя. В тазобедренных суставах боли отдают в седалищную область или в паховую. При старческих артрозах вместо болей присутствует ломота и чувство тяжести в костях и суставах. Полная неподвижность бывает редко, этим артроз отличается от ревматоидного артрита.

Лучше всего деформация суставов при артрозе заметна на фалангах пальцев, в коленных суставах.

Артроз проявляется характерным хрустом в суставе при движении. Причиной хруста является неровности суставных поверхностей.

Артроз тазобедренных суставов – коксартроз  является наиболее частой и тяжелой формой этого заболевания.

Артроз у пожилых людей обычно протекает более тяжело, чем у молодых. Однако при многих формах артроза боль можно устранить и почти полностью восстановить функцию сустава.

Остеоартроз –  это болезнь, возникающая в результате неправильного или недостаточного питания и плохого поступления крови к хрящам суставов. Он отличается от остальных форм артритов тем, что боли усиливаются к вечеру и после физической нагрузки. В большинстве случаев развитие остеоартроза возникает после травмы данного сустава. Могут вызвать либо единичные травмы, такие как вывихи, либо регулярные маленькие травмы, которые чаще случаются у людей, интенсивно занимающихся спортом, рабочих специальностей при тяжелых физических нагрузках. При этом сразу необходимо обратиться за помощью или просто за консультацией к ревматологу, так как при различных артритах назначается разное лечение.

При лечении важно выявить и устранить причину заболевания. В любом случае, лечение должно быть направлено на устранение травмирующих факторов, вызывающих обострение, на обезболивание, на снятие воспаления. После проведения лечения очень важно восстановить подвижность суставов. Для этого долгое время нужно заниматься лечебной гимнастикой, делать массаж. Как в период обострения, так и при хроническом течении болезни можно и нужно применять народные средства. Снять обострение можно компрессами или лечебными ваннами.

Лечение заболевания заключается в устранении причин, способствующих развитию болезни, ликвидации воспалительных явлений, восстановлении утраченных функций пораженного сустава.

Комплексное лечение заключается в применении лекарственных средств обезболивающего и противовоспалительного характера, проведении физиотерапевтических процедур, санаторно-курортном лечении, использовании минеральных вод и грязей.

Любую болезнь легче предупредить, чем излечить. Нужно внимательно относиться к своему организму, избегать перегрузок, следить за собственным весом.

Народная медицина рекомендует использовать для лечения суставных заболеваний целую систему различных процедур. Целью их является выведение из организма накопившихся в нем вредных веществ. Считается, что лечение должно происходить не менее года. Лечебными процедурами считаются ванны, обертывания, компрессы, растирания. Выполняются они не все сразу, а поэтапно, учитывая состояние больного.

Начинать очистительные процедуры проще всего с обертываний . Они проводятся в течение одного или двух месяцев. Обертыванием удаляют из организма вредные вещества. Оборачиваясь в ткань, смоченную в лечебном отваре, мы расширяем поры. Отвар овсяной соломы взаимодействует с ядами и шлаками и выводит их наружу, в материю. Эффективность процедуры определяют по запаху, исходящему от ткани.

Требуется: 1 кг овсяной соломы или овса.

Приготовление. Положить овсяную солому в 5-литровую кастрюлю. Залить доверху холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и подержать на слабом огне еще 30 минут. После этого дать отвару настояться 20 минут и использовать.

Применение. Намочить в этом отваре специально приготовленную одежду из неокрашенной хлопчатобумажной ткани или простыню, несильно отжать и быстро обмотать больного вдвое или вчетверо сложенной простыней или надеть намоченную приготовленную одежду. Поверх намоченной в отваре одежды быстро надеть сухую, теплую и лечь в постель, тепло укрывшись на 1–2 часа. На постель нужно подстелить клеенку. По окончании времени нужно снять с себя всю мокрую одежду, надеть сухую и снова лечь в постель.

Обертывания делать перед сном ежедневно. Мокрую одежду обязательно стирать после каждого обертывания, чтобы исключить попадания выведенных из организма вредных веществ обратно. Отвар можно использовать еще 2–3 раза.

Отвар из овсяной соломы разрушает наросты на костях, уменьшает обменные процессы и работу почек.

В отвар из овсяной соломы можно добавить сосновые веточки и шишки. Этот отвар снижает боль.

Простыня или мокрое белье после обертывания имеют резкий запах – это говорит об эффективности проведенной процедуры.

После проведенного курса обертываний можно приступать к принятию полных ванн . При этом нужно соблюдать определенные правила.

Перед принятием ванны необходимо налить в ванну воды, доходящую больному до уровня желудка, температура должна быть примерно 9 – 16 °C. В такой полуванне необходимо быть 1–2 минуты. После этого сразу же принимают полную ванну  из овсяной соломы.

Требуется: 1 кг овсяной соломы или овса .

Приготовление. Положить в мешочек из хлопчатобумажной ткани овсяную солому или овес и кипятить в 5 литрах воды 30 минут.

Применение Полученный отвар вылить в ванну и добавить горячей воды до заполнения ванны. При принятии ванны ее нужно закрыть полиэтиленом для того, чтобы эфирные масла не испарялись. Голову больной должен просунуть в специально сделанное отверстие в полиэтилене.

Время принятия такой ванны – индивидуально, в зависимости от состояния сердца больного. Длительность колеблется от 5 минут до часа.

Общее количество ванн от 30 до 100.

После ванны больной должен обязательно принять непродолжительный холодный душ.

При артритах и артрозах можно также применять ванны для рук и для ног .

Требуется: отвар из овсяной соломы или овса.

Приготовление. Остужают отвар до температуры 41–45?С. Рядом с баком с горячим отваром ставят бак с холодной водой.

Применение. Разогрев ноги в горячем отваре до покраснения, опускают их в холодную воду на 10 секунд и затем опять в горячий отвар до покраснения.

После 5–6 таких циклов нужно опустить ноги в горячий отвар и держать в нем примерно 40 минут, закрыв бак полиэтиленом. В конце процедуры снова опустить ноги в холодную воду на 20 секунд.

Процедуру лучше выполнять перед сном. После ножной ванны нужно сделать массаж стоп или применить аппликатор Кузнецова.

Ванны для рук делают в кастрюле меньшего объема. Руки должны быть опущены по локоть в отвар.

Ванны для конечностей за счет попеременного воздействия холодной воды и горячего отвара не только очищают суставы от вредных веществ, но улучшают состав крови и ее циркуляцию. Больным с варикозным расширением вен эти процедуры делать нельзя.

Ванны для рук и для ног лучше применять одновременно.

В отвары для ванн обязательно должен входить овес или овсяная солома, но в зависимости от тяжести заболевания можно добавлять различные травы.

Требуется: 1 кг овсяной соломы или овса, 1 кг сенной трухи. Сенная труха – это то, что остается под копной или стогом сена: семена растений, листья и стебельки. Заготавливается осенью.

Приготовление. Овсяную солому и сенную труху залить холодной водой и кипятить около 0,5 часа.

Применение. Полученный отвар использовать для принятия полных ванн и ванн для рук, ног.

Отвар с сенной трухой уменьшает отеки, боли и снимает воспаление.

Требуется: 1 кг овса или овсяной соломы, 1 кг сосновых веточек и еловых шишек. Сосновые веточки должны быть всегда свежими, приготавливать их нужно за день или два до применения.

Приготовление. Залить холодной водой и кипятить в течение 30 минут.

Применение. Использовать для принятия полных ванн, ванн для рук и для ног. Отвар из сосновых веточек и еловых шишек уничтожает микробов в организме, снижает боль.

Требуется: 1 кг овса или овсяной соломы, 1стакан измельченного корня лопуха. Корень лопуха выкапывают ранней весной или поздней осенью, в полнолуние. Корень должен быть твердым, но не гнилым.

Приготовление. Выкопанный корень следует не мыть, а высушить на воздухе, очистить от земли, разрезать вдоль и высушить в духовке. Затем высушенный корень следует поместить в картонную коробку или марлевый мешочек. Залить овес и корень лопуха холодной водой и кипятить в течение 30 минут. Отвар процедить.

Применение. Использовать для принятия полных ванн и ванн для ног, рук.

Корень лопуха считается лучшим средством для восстановления нарушенного обмена веществ.

Требуется: 1 кг или овсяной соломы, 0,5 ведра побегов тополя черного.

Приготовление. Собрать отростки у подножия зрелого дерева тополя, залить кипятком до верхнего края ведра и плотно закрыть крышкой.

Овсяную солому залить холодной водой и кипятить 30 минут.

Применение. Оба настоя вылить в ванну, добавить горячую воду. Ванну принимать 20–40 минут. Тополь черный является прекрасным очищающим и противовоспалительным средством.

Требуется: 1 кг овса или овсяной соломы, 10 клубней дикого цикламена, 15 л воды.

Приготовление. Проварить в 10 л воды 20 клубней цикламена. В 5 литрах воды прокипятить овес. Оба отвара слить в ванну, добавить горячую воду.

Применение. Принимать ванну в течение 30 минут.

Корень цикламена дикого помогает при нарушении подвижности суставов.

Процедуру проделать несколько дней подряд, пока не ослабнут боли и не улучшиться общее состояние.

Можно этот отвар использовать для ручных и ножных ванн.

Требуется: 1 кг овса или овсяной соломы, 150 г травы полыни обыкновенной.

Приготовление. Залить полынь 7 литрами кипятка и настоять на огне 5 минут. Одновременно приготовить отвар из овса.

Применение. Слить оба отвара в ванну, добавить горячей воды и принимать ванну 30 минут.

Особенно рекомендуется для применения ручных и ножных ванн.

Требуется: 2 кг молодых веточек осины, 1 кг овса.

Приготовление. Залить осиновые веточки достаточным количеством воды и прокипятить в течение получаса. Одновременно приготовить отвар из овса аналогичным образом. Слить оба отвара в ванну, добавить горячей воды.

Применение. Принимать ванну в течение 30 минут. Особенно рекомендуется при подагре и ревматизме .

Требуется: 2 кг виноградных листьев, 1 кг овса.

Приготовление. Залить овес и листья винограда 5 литрами воды и кипятить в течение 30 минут. Вылить отвар в ванну и добавить горячей воды.

Применение. Принимать ванны в течение 30 минут. Особенно рекомендуется от застарелых болей в суставах.

Многие целители рекомендуют принимать прохладный душ по утрам, даже если раньше больной этого не делал. После душа желательно заниматься посильными физическими упражнениями.

Трижды в день нужно пить отвары, настойки из трав . Каждый настой можно пить не более одного месяца подряд. После его следует заменить на другой.

Требуется: 2 ст. л. неочищенного риса, укроп, петрушка или сельдерей.

Приготовление. Утром рис залить одним стаканом воды и настаивать сутки. На следующий день утром варить рис без соли в течение 5 минут. Добавить в него мелко порубленные петрушку, укроп или сельдерей.

Применение. Натощак съесть рис с зеленью. В течение дня придерживаться вегетарианской пищи, курс лечения – 2 недели. Перерыв – не менее 3 месяцев.

Требуется: 1 стакан дробленых корней подсолнечника, заготовленного осенью после полного созревания растения. На лечение берется толстый центральный корень, 3 л воды.

Приготовление. Корни варить в воде примерно 5 минут. Повторно эти же корни проварить в 3 л воды 10 минут. В третий раз можно проварить тоже в 3 л, но 15 минут.

Применение. Выпивать отвар по 1 л в течение дня. Курс лечения – 2 месяца. Профилактически рекомендуется провести курс лечения в конце лета.

Требуется: 16 кг неочищенного проса.

Приготовление. Просо тщательно промыть несколько раз и засыпать в 3-х литровую банку на треть ее объема. После этого залить доверху чистой родниковой водой. Поставить в темное, прохладное место на четверо суток.

Применение. Пить по 1 стакану 3 раза в день перед едой непрерывно, пока не закончится все просо.

При лечении заболеваний опорно-двигательной системы особое место уделяется настоям и отварам с применением овса. Для получения наиболее быстрого результата народная медицина рекомендует использовать для приготовления пищи как можно больше блюд из цельного овса. Овес является самым популярным злаком, используемым в народной медицине. Во многих семьях овсяная каша остается традиционной утренней пищей, здоровой и полезной.

Овсяной кисель

Требуется: 3 столовые ложки геркулеса или измельченных цельных зерен овса, 4 грецких ореха, 1 столовая ложка изюма, 1 ложка кефира, 1 чайная ложка меда.

Приготовление. Овес залить стаканом теплой воды. Настаивать 16 часов. Затем покрошить 4 грецких ореха и добавить 1 столовую ложку изюма или кураги. Утром добавить столовую ложку кефира и чайную ложку меда.

Применение. Принимать ежедневно.

Требуется: 1 стакан овса.

Приготовление. Стакан овса залить 5 стаканами воды. Варить под крышкой на слабом огне 4 часа. Затем распаренный овес протереть сквозь сито и залить водой, в которой он варился. Получится клейкая жидкость, имеющая консистенцию киселя.

Применение. Такой кисель пьют в любое время по 1 стакану. Он прекрасно сочетается с медом, сливками. Хранится в холодильнике не менее 2 суток. Перед употреблением отвар разбавляют горячей водой.

Рекомендуемые настои и отвары для употребления в период лечения, а также для профилактики заболеваний суставов.

Требуется: 1 ст. л. веток шиповника, 1 ст. л. проращенных зерен овса.

Приготовление. На водяной бане в 1 стакане кипятка нагревать в течение 10 минут.

Применение. Пить при артрозах по 2–3 ст. л. три раза в день.

Требуется: по 1 ст. л. проросших измельченных зерен овса и свежих корней щавеля конского.

Приготовление. Залить овес и щавель полутора стаканами воды, кипятить 15 минут и настаивать 2 часа.

Применение. Принимать по 2 ст. л. 2 раза в день до еды. При болях в пояснице и ревматизме.

Требуется: 1 ст. л. чистотела большого, 1 ст. л. измельченных зерен проросшего овса.

Приготовление. Залить чистотел и овес стаканом кипятка и настоять один час.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день при подагре, ревматизме, хроническом полиартрите.

Требуется: по 1 ст. л. проросших, измельченных зерен овса, пшеницы, проса и 2 ч. л. ягод черники.

Приготовление. Залить злаки и чернику одним стаканом кипятка, настоять 4 часа.

Применение. Принимать по четверти стакана несколько раз в день при подагре, артрите, нарушенном обмене веществ.

Требуется: 0,5 стакана горячего овсяного отвара, 0,5 стакана свежего сока винограда, немного крепкого чая, 1 ч. л. сахара.

Приготовление. Все смешать в горячем виде.

Применение. От боли в суставах нужно выпить стакан этой смеси. Через 2 часа наступает улучшение.

Требуется: 3 ч. л. корневищ с корнями и молодыми побегами спаржи, 1 ст. л. проросших зерен овса.

Приготовление. Овес и спаржу залить стаканом кипятка и настаивать 2 часа.

Применение. Принимать по 1–2 ст. л. 3 раза в день перед едой.

Требуется: 1 ст. л. почек сосны, 1 ст. л. проращенных зерен овса, 1 ст. л. проросших зерен пшеницы.

Приготовление. Залить смесь 1 стаканом кипятка, настоять в теплом месте в течение 2 часов. После этого процедить.

Применение. Принимать ежедневно по четверти стакана 3 раза в день перед едой.

Требуется: по 1 ст. л. проросших зерен овса, проросших зерен пшеницы, листьев черной смородины.

Приготовление. Залить смесь 2 стаканами кипятка. Настоять 2 часа в теплом месте, процедить.

Применение. Пить по полстакана 4–5 раз в день. Этот настой освобождает организм от избытка мочевой кислоты .

Требуется: 1 ст. л. свежих корней сельдерея, 1 ст. л. измельченных проросших зерен овса.

Приготовление. Залить овес и корни сельдерея литром кипятка и настаивать 4 часа в теплом месте.

Применение. Принимать по 2 ст. л. 3–4 раза в день за полчаса до еды.

Требуется: 1 ст. л. измельченных плодов рябины красной, 1 ст. л. измельченных проросших зерен овса, 1 ст. л. проросших зерен пшеницы.

Приготовление. Залить стаканом кипятка и настоять в течение четырех часов, процедить.

Применение. Принимать по полстакана 3–4 раза в день.

Требуется: 4 ст. л. семян льна, 1 ложка проросших, измельченных зерен овса, 1 ст. л. проросших, измельченных зерен ржи, 1 ст. л. проросших, измельченных зерен пшеницы.

Приготовление. Залить все злаки литром воды, кипятить 10 минут и поставить в теплое место на один час.

Применение. Пить по 0,5 стакана за полчаса до еды 3–4 раза в день.

Требуется: 1 часть семян тыквы без кожуры, 1 часть проращенных зерен овса.

Приготовление. Тщательно измельчить и перемешать семена и зерна.

Применение. Принимать по 1 ст. л. смеси 3 раза в день перед едой.

Требуется: 20 г корня валерианы, 20 г травы пустырника, 10 г травы тысячелистника, 20 г проращенных зерен овса, 10 г плодов боярышника, стакан воды.

Приготовление. 10 ст. л. смеси залить кипятком, кипятить 15 минут. Процедить.

Применение. Выпивать по 100 г 2–3 раза в день .

Требуется: 10 г корня солодки, 5 г корневища с корнями валерианы, 5 г плодов укропа душистого, 10 г травы череды, 10 г цветков календулы, 10 г проращенных зерен овса, стакан воды.

Приготовление. 1 ст. л. смеси заварить кипятком, настоять 1 час в герметично закрытой посуде, процедить.

Применение. Выпивать по 50 мл настоя 2–3 раза в день.

Требуется: 10 г семян тмина, 20 г травы пустырника, 30 г проращенных зерен овса, 200 мл воды.

Приготовление. 1 ст. л. смеси залить кипятком, плотно закрыть и настаивать 30 минут. Затем охладить и процедить.

Применение. Настой выпить в течение дня маленькими глотками.

Требуется: 1 ч. л. измельченного корня сельдерея, 1 ст. л. проростков овса, 200 мл воды.

Приготовление. Корни и зерна залить горячей водой, настоять 4 часа в посуде с плотно прикрытой крышкой, процедить.

Применение. Рекомендуется пить по 200 мл в день 2 раза в день .

Требуется: 50 г проросших зерен овса посевного, 25 г листьев одуванчика лекарственного, 20 г листьев брусники, 20 г травы хвоща полевого, 40 г травы пустырника, 15 г травы чистотела большого, 20 г листьев березы, 20 г листьев подорожника, 50 г листьев смородины черной, 20 г листьев ежевики 30 г цветков календулы 30 г цветков ромашки аптечной, 50 г плодов боярышника, 500 мл воды.

Приготовление. Сырье измельчить и перемешать. 2 ст. л. сырья залить кипятком, настоять в теплом месте 1–2 часа, процедить.

Применение. Принимать по 100 мл 2 раза в день за 15–20 минут до еды.

Требуется: 50 г проросших зерен овса посевного, 30 г листьев мелиссы лекарственной, 10 г травы ландыша майского, 15 г травы укропа огородного, 35 г травы пустырника, 25 г травы хвоща полевого, 25 г листьев брусники, 20 г цветков василька синего, 15 г листьев ежевики, 10 г травы чистотела большого, 20 г цветков календулы, 20 г цветков ромашки аптечной, 50 г плодов шиповника, 25 г листьев одуванчика лекарственного, 20 г листьев подорожника большого, 15 г листьев березы, 30 г цветковбессмертника песчаного, 500 мл воды.

Приготовление. Сырье измельчить, перемешать. 2 ст. л. сырья залить кипятком. Настоять в теплом месте 1–2 часа, процедить .

Применение. Принимать по 60 мл 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

Требуется: 50 г проросших зерен овса посевного, 30 г цветков боярышника, 10 г травы барвинка малого, 20 г листьев мелиссы лекарственной, 60 г травы сушеницы топяной, 20 г травы донника лекарственного, 20 г травы хвоща полевого, 20 г листьев брусники обыкновенной, 25 г корневищ с корнями валерианы лекарственной, 30 г травы пустырника пятилопастного, 20 г листьев подорожника большого, 15 г семян тмина обыкновенного, 20 г листьев березы повислой, 50 г плодов шиповника, 500 мл воды.

Приготовление. Сбор измельчить и перемешать. 2 ст. л. сырья залить кипятком. Настоять в теплом месте 1–2 часа. Процедить.

Применение. Принимать по 60 мл 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

Требуется: 1 кг чистого пшена.

Приготовление. Тщательно вымытое и просушенное пшено смолоть в муку.

Применение. Принимать натощак по 1 ст. л. утром и запивать 1 ст. л. молока.

Требуется: 1 ст. л. шишки ольхи серой, 1 ст. л. измельченных, проросших зерен пшеницы, 1 ст. л. проросших зерен овса.

Приготовление. Залить двумя стаканами кипятка и настаивать 2 часа.

Применение. Принимать по 1 ст. л. три раза в день.

Требуется: 20 г липового цвета, 20 г травы золототысячника, 20 г зверобоя, 20 г цветков черной бузины, 20 г измельченных зерен овса, 20 г измельченных зерен ржи.

Приготовление. Одну столовую ложку смеси залить стаканом кипятка и настоять 2 часа.

Применение. Принимать по 2 стакана в день. Особенно рекомендуется при болях в коленном суставе.

Требуется: 1 ст. ложка измельченных корней лопуха, 1 ст. л. измельченных зерен овса.

Приготовление. Залить полученную смесь 1 л воды и настаивать в течение 1 часа. Затем прокипятить 10 минут. Настой охладить и хранить в холодильнике.

Применение. Принимать по трети стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Пить 1 месяц, затем сделать перерыв на 1 неделю и снова повторять до получения результата. Рекомендуется при запущенном артрозе.

Требуется: по 1 ст. л. проросшего зерна пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, 1 л молока.

Приготовление. 4 ст. л. смеси промыть отстоявшейся водой, прорастить, увлажняя талой водой. Когда появится росток длиной в 1 мм, еще раз промыть, пропустить через мясорубку. Добавить молока, довести до кипения, но не кипятить. Настоять 3 часа, процедить.

Применение. Пить по 100 мл 2 раза в день.

Требуется: 40 г размельченного чеснока, 30 г протертых проросших зерен овса, 100 мл водки.

Приготовление. Смесь залить водкой и настаивать 10 дней в закрытом стеклянном сосуде. Сосуд необходимо держать в темном месте. Полученную смесь процедить. Для улучшения вкуса и запаха можно добавить мятных капель.

Применение. Выпивать по 10 капель 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Требуется: 1 стакан травы иван-да-марьи, 1 стакан почек березы, 1 стакан листьев крапивы, 1 стакан измельченных проростков овса.

Приготовление. 2 ст. л. смеси заварить стаканом кипятка, настоять 3 часа, процедить.

Применение. Принимать по трети стакана 3 раза в день за 0,5 часа до еды.

Требуется: 2 ч. л. коры вяза, 2 ч. л. березовых почек., 2 ч. л. измельченных проростков овса.

Приготовление. Залить полученную смесь стаканом кипятка, настоять в течение одного часа, поставить на маленький огонь и кипятить 15 минут.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день за полчаса до еды при запущенных стадиях заболевания .

Требуется: 2 ч. л. коры вяза, 2 ч. л. измельченных проросших зерен овса, 2 ч. л проросших, измельченных зерен пшеницы, 1 ч. л. измельченного корня лопуха.

Приготовление. Залить 2 ч. л. смеси одним стаканом кипятка, настоять 2 часа.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день. Принимается при упорной ломоте суставов .

Требуется: 3 ст. л. неочищенного овса.

Приготовление. Овес залить одним литром воды, довести до кипения, настоять.

Применение. Пить настой до получения результата.

Требуется: 300 г свежих листьев винограда, 1 стакан проращенных зерен овса, 1 стакан проращенных зерен ржи.

Приготовление. Засыпать все компоненты в трехлитровую банку, залить холодной водой, настаивать в течение трех дней.

Применение. Принимать по полстакана настоя три раза в день. Этот настой способствует выведению из организма щавелевой кислоты.

Для уменьшения болей в суставах и снятия воспаления наряду с ваннами и принятием настоек также рекомендуется делать компрессы и натирания .

Требуется: 1 кг деревенского сливочного масла, 2 стакана березовых почек, 1 стакан проросших, измельченных зерен овса, 1 стакан проросших измельченных зерен пшеницы, 1стакан смолотого в муку пшена.

Приготовление. В эмалированную кастрюлю положить масло и все приготовленные травы и злаки. Поставить кастрюлю на водяную баню на несколько часов. Затем укутать кастрюлю еще на два часа. После этого выложить смесь на хлопчатобумажную марлю и выдавить полученное масло.

Применение. Масло втирать в больные суставы на ночь.

Требуется: горсть овсяных хлопьев.

Приготовление. Хлопья залить 2 стаканами воды и кипятить 10 минут.

Применение. Накладывать компресс на больные суставы примерно на один час.

Требуется: 0,5 стакана льняного семени.

Приготовление. Высыпать льняное семя на умеренно разогретую сухую, чистую сковородку и хорошо подогреть семена, но не прожаривать их. Прогретые семена высыпать в мешочек из хлопчатобумажной ткани.

Применение. Мешочек с семенами приложить к больному месту в виде компресса и держать на больном месте до остывания. Процедуру повторять до исчезновения боли.

Требуется: 300 г рисовой муки, 10 г пивных дрожжей, 50 г соли.

Приготовление. Все компоненты тщательно растереть и перемешать.

Применение. Намазать кусок холщевой ткани полученным составом, привязать к больной ступне и тепло обернуть ногу. Менять состав каждые 12 часов в течение нескольких дней до исчезновения боли.

Требуется: 1 кг дрожжевого теста из ржаной муки и 1 ч. л. очищенного скипидара, скипидар можно заменить спиртом.

Применение. Втереть скипидар в поясницу до тех пор, пока кожа не покраснеет. Тесто выложить в марлю и приложить к больному месту на 40–50 минут.

Требуется: 1 кг пресного теста из ржаной муки.

Применение. На больное место нанести тесто слоем в два сантиметра, уложенного на четырехслойную марлю. Компресс делать на ночь для получения глубокого прогревания.

Требуется: 0,5 стакана гречневой крупы, 0,5 стакана соли.

Приготовление. Смешать крупу с солью и высыпать ее на хлопчатобумажную ткань.

Применение. Лечь голым телом на эту смесь и лежать три – четыре часа. Повторять процедуру до облегчения состояния.

Требуется: 0,5 стакана измельченного корня лопуха, 0,5 стакана овсяной муки, 0,5 кг сливочного масла.

Приготовление. Залить корни лопуха и овсяную муку тремя стаканами воды и варить, пока объем жидкости не уменьшится до 1 стакана. Процедить и остудить. Затем смешать со сливочным маслом до получения однородной массы.

Применение. Применять натирания лучше всего в бане. Натирать больные суставы мазью в течение 2 часов. В это же время нужно давать больному отвар из корня лопуха. После бани сделать компресс из той же мази на всю ночь. Такую процедуру делать 2 раза в неделю.

Требуется: 150 г листьев багульника, 100 г овсяной муки, 150 г измельченного корня черемицы белой, 500 г несоленого свиного жира.

Приготовление. Смешать все компоненты и поставить на ночь в духовку. В теплом виде пропустить через хлопчатобумажную марлю.

Применение. Втирать в больные суставы на ночь.

Требуется: по 0,5 стакана измельченных зерен ржи, измельченных зерен овса, измельченных корзинок подсолнечника обыкновенного, 10 г детского мыла.

Приготовление. Взять зерна ржи, зерна овса и корзинки подсолнечника. Подсолнечник нужно срезать в начале созревания семян. Полученную смесь залить бутылкой водки, добавить детское мыло и поставить на солнце на 10 дней, периодически помешивая.

Применение. Мазью натирать больные суставы.

Требуется: 2 ст. л. измельченной травы багульника, 2 ст. л. измельченных в муку овсяных зерен, 10 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление. Смешать все компоненты, настоять 12 часов в закрытой посуде на горячей плите, процедить.

Применение. Втирать в больные места, лучше на ночь.

Противопоказания

Большая часть рациона у людей, страдающих различными заболеваниями опорно-двигательного аппарата, должна состоять из продуктов растительного происхождения, но необходимо соблюдать большую осторожность при включении в лечебное и профилактическое питание блюд из свежих зерновых. Питаясь не совсем правильно, люди приобрели множество заболеваний, от которых придется избавляться достаточно долгое время. Например, люди с больным кишечником должны очень медленно перестраивать свое питание. Большое содержание балластных веществ в полноценной пище может стать причиной нарушений, например, вздутие живота.

Людям с больным желудком сначала нужно длительное время принимать отвары и настои из свежих зерновых, а только потом можно постепенно включать в пищу салаты из свежих зерновых. Блюда из муки грубого помола следует тщательно пережевывать, а новые употреблять в очень небольших количествах.

Продвигаться к полноценному, сбалансированному питанию нужно маленькими шажками.

Проросшие злаки лучше использовать сразу же после измельчения. При выпечке из муки грубого помола необходима двойная порция дрожжей, и вымешивать тесто нужно дольше, чем обычное.

При переходе на питание с использованием злаков рекомендуется в течение нескольких дней соблюдать растительную диету. Это облегчит реакцию организма. Употребление злаков ускоряет обмен веществ, поэтому могут возникнуть легкие, тянущие боли в суставах и мышцах. Так организм реагирует на обезвреживание скопившихся в нем ядов. Однако боль не должна быть продолжительной.

Проростки пшеницы противопоказаны при остром холецистите.

При обострении язвенной болезни противопоказаны отруби.

При радикулите лечение проводит врач. Самостоятельное применение обезболивающих средств и тепловых процедур недопустимо, поскольку боли могут быть вызваны не радикулитом, но и другими заболеваниями, при которых применение тепла противопоказано. При использовании средств народной медицины учитывайте это, пожалуйста.

Перед принятием ванн нужно обязательно посоветоваться с врачом. Если у человека больное сердце, то ванны принимать нужно с очень большой осторожностью, хотя эффект от этой процедуры заменить ничем нельзя.

Заключение

Заболевания суставов, ревматический артрит и остеоартрит, остеопороз, болезни позвоночника, боль в пояснице и травмы входят в число заболеваний опорно-двигательного аппарата, от которых страдают миллионы людей во всем мире. Остеопороз одно из самых распространенных заболеваний костной системы. Оно характеризуется сильным уменьшением костной массы, что приводит к увеличению риска переломов, особенно бедра, позвоночника и запястья. При переломе бедра всегда требуется госпитализация. В результате перелома бедра погибает 20 % пациентов и еще 50 % остаются инвалидами. Только 30 % пострадавших полностью выздоравливают. Каждый год от переломов бедра страдают около двух миллионов человек во всем мире; это число, как ожидается, возрастет до шести миллионов к 2050 году. “Заболевания опорно-двигательного аппарата являются причиной огромных расходов в системе здравоохранения и приводят к потере работоспособности населения. В ближайшем будущем будет отмечаться увеличение спроса на услуги в области здравоохранения и общественную поддержку”, – заявила доктор Кэтрин Галес-Камус. В результате перечисленных выше болезней происходит утрата человеком способности к труду, физической деятельности, он не может жить в полную силу, что причиняет ему большие страдания и много хлопот. Исходя из статистических данных число людей, которых мучают эти недуги, становится все больше с каждым годом. В европейских и других развитых странах прибавление числа людей преклонного возраста свидетельствует об увеличении численности людей, которые болеют заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

Заболевания опорно-двигательного аппарата тесно связаны с состоянием нашей психики. Работа нашей двигательной системы есть отражение нашего душевного состояния: чувство страха, депрессия, неспособность расслабиться очень сильно влияет на нашу способность передвигаться. Эмоциональная неустойчивость изматывает нервную систему и ослабляет запасы нашей нервной энергии.

Для успешного лечения нужно иметь положительный настрой на выздоровление. Даже в самых тяжелых случаях нужно верить в лучшее, встречаться со светлыми людьми, заряжаться их жизнелюбием. Нужно довольствоваться тем, что мы имеем сейчас, и радоваться жизни.

При принятии решения о лечении необходимо помнить, что лечение таких заболеваний происходит длительное время. Использование злаков при условии доведения лечения до конца обязательно даст положительный результат.

Перед началом лечения обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом и выясните, можно ли вам принимать ванны. Принятие ванн является основной процедурой в лечении суставных заболеваний.

Кожа – живой организм, через нее должно выделяться в три раза больше ядов и токсинов, накапливающихся в организме, чем через прямую кишку и почки. Этого можно достигнуть, только посещая баню не менее одного раза в неделю. Входящие в систему лечения ванны из овсяной соломы или овса действуют подобным образом. При невозможности проделывать эти процедуры можно ограничиться на первое время ножными и ручными ваннами и обертываниями отварами из лечебных злаков и трав.

Можно заменить моющие средства овсяной крупой, для этого при принятии горячего душа нужно использовать овсяную крупу вместо мыла. После душа рекомендуется натереться полотенцем, смоченном в сильном солевом растворе, до красноты.

Солнечные ванны при отсутствии противопоказаний нужно принимать два раза в неделю.

Регулярные занятия физическими упражнениями необходимы на любой стадии заболевания. Дефекты осанки, боли в спине, ограниченная подвижность в суставах могут быть частично или полностью устранены с помощью специальных упражнений. Простая ежедневная прогулка в течение часа или двух поможет в профилактике и лечении, хотя лучше включить в ежедневный комплекс специальные упражнения на растягивание и расслабление. Их можно выполнять даже сидя или лежа.

Напомню, что лечение длительное и поэтому все травы, корни и злаки необходимо заготовить в нужном количестве. Собраны они должны быть во время, указанное в рецепте.

В начале приема злаков боли могут усилиться, несмотря на это, лечение нужно продолжать.

Большинство людей питаются неполноценной пищей. Недостаток витаминов и минералов в ней заставляет принимать ее в большом количестве. Излишки пищи откладываются в тканях организма в виде жира, что создает дополнительные проблемы для организма. Часть пищи остается непереваренной, в процессе жизнедеятельности она загнивает и отравляет ткани и сосуды во всем теле.

Процесс отравления заметен при чувстве усталости, вялости, особенно просыпаясь утром, поэтому положительным результатом при лечении злаками будет бодрое состояние и уменьшение количества съедаемой пищи.

Обязательным условием при лечении любых форм заболеваний двигательной системы является соблюдение растительной диеты. По мнению многих специалистов совершенно бессмысленно лечиться любыми средствами, если продолжать несбалансированную пищу. Пять или шесть недель в год растительной диеты предохранит от заболеваний опорно-двигательного аппарата. При более серьезном запущении болезни требуется неделя растительной пищи через каждые два месяца. Поддерживание такого режима питания требует длительного времени – года, двух лет.

Побеги и ростки злаков содержат огромное количество витаминов. В процессе набухания и прорастания образуются витамины для обеспечения их роста. При употреблении в пищу проростков мы используем силы, данные самой природой. Их можно подмешивать в салаты, крошить на бутерброды, добавлять в мюсли. Незаменимы они становятся в зимнее время при недостатке свежих овощей и фруктов.

Убедитесь сами, что полноценная, сбалансированная пища дает длительное насыщение, чувство легкости и постепенное возвращение здоровья, данного нам природой.

Миллионы людей страдают от заболеваний опорно-двигательного аппарата. Опорно-двигательная система человека состоит из костной системы, связок, суставов и мышц, которые удерживают наш скелет. Она составляет три четвертых массы тела. Совершенное, гармонично развитое тело – это крайне редкое явление. Очень немногое люди умеют стоять прямо и легко управлять движениями своего тела. Причина этого в том, что люди из дня в день повторяют однообразные движения, которые им навязывает их образ жизни. При этом очень незаметно, каждый день, понемногу, неотвратимо портится осанка и становится привычной, удобной для нас, мышечная скованность. В молодом возрасте люди даже не догадываются о том, какие последствия их ждут от вредного воздействия неправильной осанки. Долгое время эти изменения незаметны, в силу того, что человеческий организм способен к адаптации и нагрузку ослабленных мышц берут на себя более сильные. Однако, при сильном утомлении, болезненном состоянии или нервном расстройстве внезапно ощущается сковывающее человека напряжение. Это говорит о том, чтобы люди внимательно отнеслись к своему состоянию и исправили будущие неприятности сразу же. Для этого нужно совсем немного: каждый день делать гимнастику, даже если работа активная, для того, чтобы снять напряжение в мышцах, убрать зажатость, восстановить правильное кровообращение Специальная гимнастика поможет избавиться от неприятных болей в спине, увеличит подвижность суставов. При регулярном занятии гимнастикой можно избежать серьезных заболеваний опорно-двигательной системы.

Позвоночник – совершенная конструкция, сочетающая в себе гибкость и прочность. В нижней части позвоночник закреплен тазовыми костями, а верхней частью он поддерживает плечевой пояс и основание черепа. Мышцы и связки обеспечивают стабильное положение позвоночника, поэтому нужно тщательно заботиться о нормальном состоянии мышц: делать массаж, принимать различные водные процедуры, не перегружать мышцы и связки, тренировать и питать их. Небрежное, невнимательное отношение к своему позвоночнику может нарушить его подвижность и это может стать причиной различных заболеваний, болей в спине и пояснице. В состав позвоночника входит более 30 костей. Костная система – опора организма человека. В костях содержится более 30 различных химических элементов, которые вступают в обменные процессы, происходящие в организме. Внутри костей располагается костный мозг, который является источником образования клеток крови и иммунной системы. В течение жизни в костях человека, также как и в других органах и тканях организма, происходит разрушение старой и образование новой костной ткани.

У здоровых людей количество разрушенной и обновленной костной массы одинаково. Однако при определенных обстоятельствах костная масса начинает уменьшаться, что приводит к хрупкости костей. Потеря костной массы может начаться в силу возраста примерно с 30–40 лет. Состояние костей зависит также от нагрузки, которой мы подвергаем наше тело. При недостаточной двигательной активности кости и мышцы не получают достаточного количества необходимых питательных веществ. Для сохранения опорно-двигательной системы в здоровом состоянии нам необходимо постоянно заниматься какими-либо физическими упражнениями. Различные виды спорта, такие как велоспорт, теннис или даже бадминтон, занятия танцами, аэробикой, шейпингом, пробежки, разного рода прыжки способствуют укреплению костей. У женщин кости менее плотные, чем у мужчин, поэтому занятия активными двигательными упражнениями для них особенно важны.

В состав костей входят кальций, фосфор, лимонная кислота. Кальций укрепляет кости, но если в крови не содержится необходимого количества этого минерала, то дополнительным источником кальция для организма становятся сами кости. Потерю костной массы и степень ее формирования нужно контролировать полноценным питанием. Оно должно содержать все необходимые для формирования костной массы минералы, особенно кальция и фосфора. Необходимая суточная доза кальция составляет 1200–1500 мг для взрослых. В некоторые периоды жизни нужно принимать повышенное количество кальция. В период активного роста костной массы в возрасте до 20 лет потребность кальция увеличивается до 2000 мг в сутки. Беременность и грудное вскармливание также требует дополнительного количества кальция. Дополнительно принимать этот минерал можно в виде пищевой добавки, но основой поступления кальция в организм должна стать пища, содержащая этот элемент. В норме в скелете человека содержится 1 кг кальция. Кальций содержится в растительной пище. Соя, семечки, орехи, бобовые культуры должны включаться в рацион ежедневно.

 

Остеопороз

 

У некоторых престарелых людей с возрастом кости истончаются, теряют способность поглощать кальций из крови, становятся хрупкими и легко ломаются. Такое заболевание называется остеопорозом . Женщин от этого заболевания защищает женский гормон эстроген, но после наступления естественной или хирургической менопаузы эстроген перестает вырабатываться, и это является причиной быстрой потери костной массы. В первые 5–7 лет после наступления менопаузы скорость потери костной массы достигает 3–5 % в год. Далее этот процесс замедляется. На ранних стадиях у этого заболевания нет ярко выраженных признаков, поэтому многие женщины просто не знают, что они теряют костную массу. Наиболее часто остеопороз проявляется тупой болью в спине, особенно она заметна при чередовании покоя и движения, также появляется боль во всех костях, повышается чувствительность к сотрясению тела. При остеопорозе кости становятся хрупкими, и переломы становятся возможными даже при незначительной нагрузке. Женщины, страдающие от остеопороза, оказываются в замкнутом круге: боязнь переломов не дает заниматься физическими упражнениями, но малоподвижный образ жизни ведет к дальнейшей потере костной ткани. Остеопороз также может проявиться внезапно в виде острой боли в спине при подъеме различных тяжестей. Наиболее часто случаются переломы запястья. Сильно страдает от остеопороза позвоночник. Из-за хрупкости костной массы позвонки поражаются микропереломами, и в какой-то момент под влиянием перегрузки позвоночный столб ломается – происходит компрессионный перелом позвоночника. При длительном течении болезни такое изменение позвоночника приводит к постепенному уменьшению роста. Позвоночник при этом искривляется, появляется характерная осанка: сгорбленная спина и выпяченный живот.

Самым главным при лечении остеопороза является увеличение поступления кальция в организм. Кальций усваивается организмом достаточно сложно, поэтому лучше употреблять в пищу натуральные растительные продукты, в которых соотношение всех элементов выдержано самой природой, например кунжутное масло, которое кроме большого количества легкоусваимого кальция в своем составе имеет кислоты омега-3, омега-6 и омега-9. Жирная пища способствует выводу кальция через толстый кишечник. При остеопорозе необходимо включать в пищу также продукты, содержащие большое количество витамина Д, который помогает усваиваться кальцию – рыбий жир, скумбрию, сельдь, лосось, сардины, сливочное масло, яйца, грибы. Неплохими источником кальция являются яичные желтки и продукты из ржи, в которых значительная часть кальция содержится в виде хорошо растворимых солей молочной кислоты.

Для профилактики и лечения остеопороза рекомендуется ежедневно в свой рацион включать блюда из ржаной муки. Регулярное употребление блюд из ржаной крупы обеспечивает необходимое человеческому организму количества кальция, но наиболее целесообразно использовать проросшие зерна ржи. В них наиболее полно сохраняются все полезные вещества, заложенные самой природой.

 

Травмы

 

Травма является следующей важнейшей причиной нарушений в позвоночнике. Резкий поворот туловища в согнутом положении, избыточная нагрузка на отдельный участок позвоночника могут привести к травме позвоночного столба. Известно, что позвоночник в нижепоясничном отделе мало защищён. Исследования показали, что при поднимании тяжести в положении стоя нагрузка возрастает до 200 %, а при сгибании сидя до 250 % и более. Это превышает экспериментально наблюдаемые величины устойчивости межпозвонковых дисков к нагрузке. Это касается не только поясничного отдела позвоночника. На шейный отдел нагрузка не столь велика, однако, надо помнить, что шейные позвонки отличаются хрупкостью, особенно в детском возрасте. Уже в детстве позвоночник не защищён от воздействия силы, и возможность нарушений, связанных с травмой, возникает с рождения. Зачастую именно эти забытые детские травмы приводят к серьёзным нарушениям в среднем и пожилом возрасте.

К наиболее часто встречающимся повреждениям опорно-двигательного аппарата относятся растяжения, надрывы и разрывы связок. Связки и сухожилия также повреждаются при вывихах. Растяжение связок иногда связано с излишней нагрузкой. Иногда после травмы, связанной с ударом, растяжение связок сочетается с глубокой раной. При отрыве костного фрагмента образуется перелом. Обычно повреждения связок можно определить сразу после травмы, но иногда они могут быть незаметны. В таком случае спустя некоторое время припухлость в зоне повреждения нарастает, резко усиливаются болевые ощущения и сустав теряет свою подвижность.

Травмы связок и сухожилий являются наиболее частой причиной, ограничивающей физическую активность людей. Основой лечения является быстрое обезболивание, которое назначает врач, и восстановительная терапия, включающая в себя физиотерапию, массажи, лечебную физкультуру. Для быстрого восстановления поврежденных связок и сухожилий рекомендуется использовать различные мази и гели. Мазь втирают в кожу поврежденной области несколько раз в день и покрывают сухой, теплой повязкой. Длительность лечения зависит от характера и тяжести заболевания.

Мышечные боли могут возникать после любой травмы, долгой болезни. Наиболее часто болят мышцы спины. Причин возникновения болей в спине существует множество: монотонная работа, ослабление мышц связок и тканей спины и живота, стресс, приводящий к спазмам мышц спины и их натяжению на позвоночнике. Чрезмерное напряжение означает сильную и продолжительную перегрузку. Перегруженные мышцы сводят суставы вместе. Такое сильное давление вызывает опоясывающие боли в районе спины и шеи, а также в руках и ногах. В моменты беспокойства, раздражения, усталости, недомогания и депрессии усиливается чувствительность к боли. При чувстве злобы, страха появляется напряжение в районе лица, головы и вдоль позвоночника.

 

Для лечения мышц, связок и сухожилий можно воспользоваться народными средствами.

 

Масло для растираний из злаков

 

Требуется: по 1 стакану овса, пшена, гречки, корня валерианы, корня аира, корня девясила, зверобоя мелиссы, плодов боярышника, листа череды, подорожника большого, бессмертника. 2 стакана березового гриба – чаги, 0,5 стакана листа чистотела.

Приготовление. Все компоненты следует перемешать и пропустить через мясорубку или смолоть в кофемолке. Полученную смесь распределить в двухлитровые банки, заполнив их на треть, и залить доверху нерафинированным подсолнечным маслом. Поставить банки в темное место, периодически взбалтывая. Через 2 месяца масло следует слить в эмалированную кастрюлю, поставить на огонь и нагреть до температуры примерно 60?С. После этого масло разливают по бутылкам и настаивают в течение месяца, ежедневно помешивая.

Применение. Масло втирать в больные места  через день. После 10 процедур сделать 20 дней перерыв и опять 10 процедур через день. Такой курс можно проводить через 40 дней, через полгода.

При дистрофии мышц  ног масло втирать в ноги – от кончиков пальцев до поясницы в направлении к паховым железам по 40 минут в каждую ногу. Растирания делают перед сном, укутав ноги на ночь теплым одеялом. Утром масло смывают.

При дистрофии мышц рук их растирают также как и ноги.

При мышечных болях в области сердца  масло втирать в грудную клетку со стороны груди и спины по месту нахождения сердца. Грудь растирают круговыми движениями в стороны подмышек. После растирания необходимо тепло одеться до утра.

 

Во время лечения заболеваний мышц необходимо соблюдать определенную диету: не употреблять спиртное, ограничить потребление острой, соленой и жирной пищи, не курить. В свой рацион следует включать каши на воде из проросших зерен злаковых растений – овса, пшеницы, ржи, ячменя с медом и подсолнечным маслом.

Важно помнить, что позвоночник постоянно вовлекается во все болезненные процессы в организме. Боль в позвоночнике может возникать как временная по причине не связанных с ним заболеваний. Первичные нарушения при внутреннем заболевании ведут к спазму в соответствующем участке мышцы, выпрямляющем туловище. Для избежания болезненных ощущений организм приводит позвоночник, фиксированный мышцами на этом участке, в состояние покоя. Длительное отсутствие движения на данном участке приводит к сколиозу . В детском возрасте сколиоз может быть не заметен. Мы должны внимательно следить за состоянием позвоночника у детей и искать причину нарушений за пределами его и во всей двигательной системе.

 

 Остеохондроз

 

Нарушение подвижности хотя бы одного из позвонков немедленно сказывается на остальной двигательной системе, особенно на подвижности рук и ног. Организм будет компенсировать нарушения движения, но ценой аномальной перегрузки компенсирующих участков. Особенно это заметно при нарушении в шейном отделе позвоночника. Если у вас развивается какое-либо заболевание позвоночника, то за этим, скорее всего, последуют соответствующие заболевания или воспаления мышцы и многих внутренних органов. Поражение грудного отдела вызывает затруднение дыхания и сердечной деятельности, быструю утомляемость мышц спины, невозможность находиться долго в вертикальном положении. При поражении поясничного отдела – нарушение работы органов пищеварения, почек, боли при наклонах, а при заболеваниях шейного отдела – головные боли, головокружения, шум в ушах, онемение рук, нарушение зрения. Если не принимать никаких мер, то боли усиливаются, становятся постоянными, длительными, порой бывают очень острые. Обычно это означает, что болезнь перешла в более серьезную стадию и потребуется длительное лечение.

Причина очень частого остеохондроза шейного отдела позвоночника состоит в неприспособленности шейных позвонков к компенсации. Низко склоненная голова при сидячем положении, работа на низком сиденье, неудобная поза при длительной работе за компьютером, слишком большая подушка – все это может вызывать боли в области шеи. Для профилактики возникновения остеохондроза в шейном отделе специалистами рекомендуются медленные многократные наклоны головы и шеи с задержкой наклона до 30 секунд. Постепенное изменение в позвоночнике из-за неправильного образа жизни, отсутствия необходимой нагрузки, несбалансированного питания – это долгий процесс, поэтому на небольшие боли, возникающие периодически, мы не обращаем внимание. Вспоминаем о них только к годам пятидесяти, когда проблемы выливаются в какое-либо серьёзное заболевание: артриты, артрозы, межпозвоночная грыжа и другие.

Известно, что позвоночник выполняет три основные функции: функцию защиты и опоры, функцию оси движения тела и третья функция – поддержки равновесия тела. “Позвоночник должен быть подвижен, насколько это возможно, и устойчив, насколько это необходимо”, – так считает один известный немецкий терапевт. Нарушение подвижности позвоночника приводит к невозможности выполнения им функции защиты и опоры, нарушение функции позвоночника как оси движения приводит к проблемам подвижности суставов конечностей, работы мышц. Нарушения в шейном отделе позвоночника приводят к головокружению и нарушению слуха, Позвоночник должен приспосабливаться к различным условиям нашей жизни: к школьным партам, компьютерам, к транспортным средствам. Эта адаптация управляется нервной системой и особенно трудно, если человеку приходится менять привычный стереотип движения, например, переходить от физического труда к умственному и наоборот.

Для современного образа жизни людей характерна неподвижная нагрузка на позвоночник – долгое сидение на рабочем месте, монотонное выполнение однообразной работы. Отсутствие регулярной динамической нагрузки приводит к нарушению работы групп мышц, поддерживающих позвоночник, а это вызывает функциональные нарушения всей двигательной системы. Легко убедится на простом примере: после долгого сидения или работы в неудобном положении мы ощущаем потребность подвигаться или потянуться, чтобы освободится от ощущения скованности движений. При нормальных жизненных условиях и полном здоровье вполне может возникать состояние легкого застоя в позвоночнике, которое мы сразу же можем убрать гимнастикой, любыми активными движениями, не доводя до серьезных болезней позвоночника, таких как остеохондроз.

Каждое нарушение функции позвоночника приводит к тому, что организм вынужден компенсировать это нарушение изменением положения тела. Болевые сигналы, которые тело подаёт, не должны остаться без внимания. Между этими легкими признаками нарушений и травмирующими нагрузками существует постепенный переход. В этот период возникновения более серьёзных заболеваний мы должны обратить внимание не только на нагрузку, но и на нашу способность её переносить. Длительные или периодически возникающие боли и являются следствием остеохондроза  позвоночника.

Вообще остеохондрозом называется дистрофическое изменение межпозвонковых дисков. Так костная ткань реагирует на определенное раздражение – повреждение, перегрузку или дисфункцию. При устранении неподвижности одного из позвонков соседнему приходится быть слишком подвижным, при этом опорная поверхность тела позвонка расширяется и этим позвоночник стабилизируется. На почве остеохондрозных изменений легче происходит дальнейшее нарушение функции позвоночника. Предупредить и остановить развитие остеохондроза можно при помощи систематических занятий физкультурой. Для этого необходимо ежедневно делать по несколько упражнений на укрепление и гибкость позвоночника, следить за своей осанкой при ходьбе, а также при сидении в кресле, на диване. Спать желательно на жестком матрасе.

Наиболее подвержены остеохондрозу люди, страдающие нарушением обмена веществ, а также различными гормональными и сосудистыми нарушениями. Употребление злаков при сбалансированном питании позволяет восстановить обменные процессы в организме, снизить содержание холестерина в крови, обеспечить выведение токсических веществ из организма. Боль при заболевании двигательной системы – это бедствие, из-за которого люди страдают с незапамятных времён. В поисках возможности избавиться от болезни применяются различные способы лечения. Самые известные из них: массаж, иглотерапия, обезболивание, траволечение, лечебная гимнастика.

В последнее время все больше внимания уделяется проблеме правильного питания. Все больше людей решаются изменить привычный способ питания и при этом ощущают улучшение как физического, так и психического состояния благодаря сбалансированной, основанной на использовании натуральных продуктов еде.

В 30-е гг. доктор Гарвард Хей изучил химический состав человеческого организма и сделал следующий вывод: на 20 % человеческий организм состоит из кислот и на 80 % – из оснований. Это означает, что основной пищей для нас должны стать продукты, богатые углеводами и только на 20 % наша пища должна состоять из продуктов, богатых белком. Из исследований доктора Хея стало ясно, что, только изменив питание по такому принципу, больные люди почувствовали улучшение. Облегчение получили люди, страдающие больными почками, нарушением обмена веществ и кровообращения, ревматизмом и другими. Многие пациенты даже смогли отказаться от принятия медикаментов, предварительно посоветовавшись с врачом. Практические результаты были настолько потрясающие, что многие врачи обратили внимание на эти исследования.

Давно известно, что обработанные и рафинированные продукты, такие как белая мука, сахар, шлифованный рис содержат лишь следы тех ценных веществ, которыми богаты не подвергавшиеся процессу обработки продукты: витаминов, минеральных солей и балластных веществ. Балластные вещества необходимы нашему организму для вывода из него шлаков, токсинов.

Большая часть рациона должна состоять из продуктов растительного происхождения. К ним принадлежат овощи, фрукты, изделия из муки и крупы грубого помола, необработанный рис, растительные масла холодного отжима. Такая пища даст организму все, чем он сам себя обеспечить не может. Злакам в таком рационе, как видно, отводится решающая роль.

С первых лет жизни на земле человек ест зерна и крупы. В современном питании совершенно забыты традиции русской народной кухни, в которой употребление простой пищи нашими предками позволяло им сохранять работоспособность, в течение долгого времени быть энергичными и здоровыми. В русской кухне очень много блюд, изготовленных из цельных злаков.

Злаки тем и ценны, что в них сохранена оболочка и зародыш. Оболочка богата витаминами и микроэлементами, такими как кальций, калий, натрий, магний, медь, цинк, фосфор.

Употребление в пищу цельных злаков и круп помогает организму своевременно очищаться от ядов и токсинов, которые постоянно скапливаются в организме и приводят к нарушению обменных процессов, напомню, что основной причиной заболеваний опорно-двигательной системы является нарушение обмена веществ.

При остеохондрозе рекомендуется обязательно включать в свой рацион предлагаемые блюда, приготовленные из цельных злаков.

 

Каша из цельной пшеницы

 

Требуется: 1 чашка зерен пшеницы .

Приготовление. Залейте пшеницу тремя чашками воды и оставьте на ночь. Утром доведите до кипения, уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите до готовности, в зависимости от того, более или менее мягкие зерна вы предпочитаете. Отвар, если он остался, используйте как основу для соусов или замесите на нем тесто. Солить незадолго до окончания варки.

Применение. Готовые зерна подаются с овощами, бобами, добавляются в тушеные овощи, в овощные и фруктовые салаты.

 

Уникальным источником активных веществ являются зародыши пшеницы.  Особенно много в них содержится витаминов и микроэлементов. Зародыши пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой заболеваний опорно-двигательной системы, способствуют укреплению мышц. В связи с этим необходимо употреблять в течение дня по 2–3 ч.л. Проращенные злаки также используют как добавки к пище, то есть к кашам, салатам и различным закускам.

 

Требуется: 0,5 стакана зерен пшеницы, 1 стакан воды.

Приготовление. Промойте зерна пшеницы. Поместите их на блюдце. Прикройте слоем марли. Залейте водой. Поставьте в теплое светлое место. Следите, чтобы пшеница не задохнулась, если необходимо, промывайте ткань. Примерно через сутки появятся маленькие ростки, 2–3 мм. Проросшую пшеницу нужно снова промыть водой, затем употреблять.

Применение. Проросшие зернышки можно добавлять в салаты. Например, натереть на мелкой терке морковь, добавить проросшие зерна пшеницы, изюм, сметану. Такой салат есть утром. Пшеницу можно есть в сыром виде или пропустить через мясорубку и смешать с орехами, медом, изюмом, курагой.

 

В зародышах этого злакового растения содержится в больших концентрациях витамин Е, который быстро усваивается жировыми клетками. Употребление проростков пшеницы очень благоприятно воздействуют на организм в зимнее время. К тому же она хорошо хранится в размолотом виде. Проросшую пшеницу слегка подсушить и измельчить на кофемолке. Сохраняется 3–4 дня в холодильнике.

 

Лепешки из проросшей пшеницы

 

Требуется: 1 ст. л. проросших зерен пшеницы.

Приготовление. Для приготовления лепешек проросшие зерна пропускают через мясорубку, добавляют немного холодной воды и формуют лепешки, которые выпекают в духовке на слегка подмазанной или посыпанной мукой сковороде. Из 1 ст. л. зерна выходит 1 лепешка.

Применение. 3–4 такие лепешки со сливочным маслом, медом или зеленью съедать на завтрак.

 

Отруби

 

Требуется: один стакан отрубей.

Применение. Отруби запарить водой на 20 минут .

Применение. Полученную кашицу можно добавлять практически во все блюда. Особенно хорошо в мясные, они придают аппетитный хлебный аромат; ими можно посыпать каши. Для посыпки каш и добавления в салаты отруби предварительно обжарить и перемолоть на кофемолке.

Попав в желудок, отруби не претерпевают активных изменений, удерживая воду, поступают в кишечник, ускоряя эвакуацию кишечника. Боли и метеоризм уменьшаются, улучшается работа кишечника, нормализуется стул.

 

Отвар из отрубей

 

Требуется: 200 г отрубей.

Приготовление. В отруби залить 1 л воды, довести до кипения, затем поставить на тихий огонь и парить 1 час. В отвар можно добавить лимонного сока, меда.

Применение. Отвар пить в течение дня как напиток.

 

Шарики из отрубей

 

Требуется: 100 г отрубей, 200 г чернослива, 200 г изюма.

Приготовление. Распаренные отруби пропустить через мясорубку с черносливом без косточек и изюмом. Все хорошо перемешать, сформовать шарики.

Применение. Шарики хорошо жевать по утрам, запивая водой.

 

Мука из цельного зерна, грубого помола

 

В муке из цельного зерна (цельнозерновая пшеничная мука, мука из полбы,  мука ржаная деревенская цельнозерновая, мука чечевичная цельносмолотая, ..)  содержится большое количество витаминов и микроэлементов, при этом в целостности остаются зародыши и оболочка, питательна и обладает полезными пищевыми свойствами.

Мука грубого помола хорошо используется при выпечке “пышек”.

 

Требуется: 1стакан сыворотки,1 ст. л. сметаны или 1 стакан любого кислого молока, яйцо, мука.

Приготовление. Муку смешать с сывороткой, с 1 яйцом, добавить муки до такой густоты, чтобы тесто легко выкладывалось столовой ложкой на противень, обсыпанный предварительно мукой. Выпекать на несильном огне 30 минут.

Применение. Готовые румяные хлебцы можно есть с зеленью, с сыром, медом.

 

В лечебном питании широко используетсяовес посевной – крупное зерно с грубой оболочкой.

Овес  по содержанию легкоусвояемых белков и жиров богаче других злаков. Он отличается оптимальным процентным соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов комплекса В.

 

Напиток из овса

 

Напиток готовится из цельного неочищенного зерна овса.

Требуется: 1стакан зерен овса.

Приготовление. Овес залить тремя стаканами воды. Когда вода закипит, уменьшить огонь и томить 1,5 часа на медленном огне. Процедить.

Применение. Выпить в течение дня теплым. В отвар можно добавить сок лимона, мед.

 

Овсяная крупа

 

Овсянка получается из семян овса.

Требуется: 1стакан неочищенного овса.

Приготовление. Насыпать крупу в соленую воду, довести до кипения и варить до готовности, уменьшив огонь. Традиционную овсянку варили на печке всю ночь. В наше время можно оставить “упревать” кашу на медленном огне в духовке, добавив побольше воды.

Применение. Перед подачей на стол добавить изюм, молотые орехи, мед.

 

 

Овсяный кисель

 

Требуется: 300 г овсяных хлопьев, 1 л воды .

Приготовление. Замочить на ночь овсяные хлопья в холодной воде. Утром хорошо перетереть хлопья руками. Дать отстояться. Жидкую часть воды осторожно слить – ее можно пить. Затем отдельно слить густую часть жидкости и гущу отжать. Гущу можно использовать для маски на лицо или тело. Из густой части жидкости варить кисель. Добавить соль, сахар по вкусу. Поставить на тихий огонь, постоянно помешивать. Как загустеет, разлить в формы, дать застыть. Овсяный кисель.

Применение. Можно подавать к столу с молоком, сливками, маслом, сухофруктами.

 

Злаковый напиток

 

Требуется: по 3 ст. л. овса, ячменя, пшеницы, ржи.

Приготовление. Обжарить смесь злаков на сковороде до золотисто-румяного цвета. Помолоть на кофемолке. Пересыпать в склянку с крышкой. Перед употреблением заварить как молотый кофе. Прокипятить 3 минуты. Напиток готов.

Применение. Его можно пить с медом, лимоном, со сливками, молоком.

 

Гречневая крупа

 

Для лечебного и профилактического питания берутся цельные зерна, у которых удалена только плодовая оболочка, если встречаются зерна с оболочкой, то их перед варкой удаляют. Гречка довольно универсальная крупа, из нее можно приготовить множество блюд, начиная кашей и заканчивая голубцами, а из ее муки можно напечь оладьи и т. д.

 

Гречневая каша

 

Требуется: 1 стакан крупы, 3 стакана воды .

Приготовление. Поджарьте крупу до хрустящего состояния на сухой сковороде или в растительном масле. Вскипятите воду, немного посолите и добавьте гречку. Закройте кастрюлю плотно и готовьте на медленном огне около 20 минут. Чем больше воды вы возьмете, тем более мягкой будет каша .

Применение. Подавать кашу можно с овощами, бобами, зеленью, обжаренным репчатым луком, грибами, морской капустой.

 

Блины из гречневой крупы

 

Требуется: 0,5 кг гречневой муки, 200 г пшеничной муки, 10 г дрожжей, 2 яйца, 1 ст. л. растительного масла, 2,5 стакана теплой воды.

Приготовление. Взять 400 г гречневой муки, пшеничную муку, теплую воду, дрожжи. Когда тесто поднимется, добавить еще 100 г гречневой муки, взбить 2 яйца, и 1 ст. л. масла. Поднявшееся тесто заварить 2 стаканами кипящей воды. Хорошо размешать. Выпекать блины.

Применение. Блины подавать со сметаной, творожной массой, медом.

 

Ячмень и блюда из него

 

Ячмень используют для изготовления ячневой и перловой круп . Только желательно сначала слегка обжарить крупу, от этого она приобретет своеобразный привкус.

 

Перловый суп

 

Требуется: 1 стакан перловой крупы, 0,5 ст. л. муки, 100 г грибов, 1 ст. л. масла.

Приготовление. Сварить предварительно замоченную крупу и отставить; отдельно варить грибы в подсоленной воде с луком; затем смешать два отвара и заправить мукой, растертой с таким же количеством масла. Проварить на тихом огне, за 3 минуты до готовности положить зелень.

Применение. Подавать со сметаной.

 

Для приготовления ячневой крупы ячменьдробят, но не шлифуют, благодаря этому ячмень не теряет своих свойств и концентрация в нем клетчатки не уменьшается.

 

Каша из ячневой крупы

 

Требуется. 12 ч. л. ячневой крупы, 1 ст. л. масла, 3 стакана воды, 1 яйцо .

Приготовление. Замочить 12 ч.л. крупы на ночь. Утром сварить кашу, остудить и заправить маслом, выложить в форму, смазать сверху яйцом, посыпать сухарями и зарумянить в духовке.

Применение. Подавать к столу со сливками, зеленью, салатом, сыром.

 

Рожь и блюда из нее

 

Рожь имеет более грубую структуру, чем пшено, однако является более полезной. Рожь и как пшеницу, и ячмень хорошо использовать, как добавку к различным кашам. Также из нее можно приготовить все блюда, которые готовят с добавлением пшеницы.

 

Рис и блюда из него

 

Половина нашей планеты считает рис основным пищевым продуктом. В неочищенном рисе имеются большие концентрации жиров, минеральных солей, богат витаминами, без которых человеческий организм не сможет обойтись. Он очищен только от внешней оболочки, зародыш остается. Это наиболее ценный рис по питательным свойствам, в нем в большом количестве содержатся витаминами В и РР. По вкусу темный неочищенный рис практически не напоминает белый рис. При очистке риса удаляется оболочка, покрывающая плод, однако зародыш сохраняется, хотя и не полностью, он становится шершавым на ощупь. Концентрация минеральных солей и витаминов значительно снижается.

 

Плов из риса с тыквой и фруктами

 

Требуется: 1,5 стакана неочищенного риса, 0,5 кг сладкой тыквы, несколько очищенных яблок, немного кураги и изюма, 2 ст. л. масла.

Приготовление. Промыть рис, нарезать ломтиками тыкву, очищенные яблоки, курагу и изюм. В кастрюле с толстым дном растопить 2 ст. л. масла, покрыть дно ломтиками тыквы, насыпать слой риса, затем слой фруктов, опять рис. Залить все это подсоленной водой, чтобы она покрыла верхний слой риса. Варить плов под крышкой до готовности.

Применение. Подавать в качестве диетического блюда.

 

Запеченный рис

 

Требуется: 1,5 стакана неочищенного риса, 2 ст. л. масла, любые тушеные овощи.

Приготовление. Довести воду с рисом до кипения, добавить соль, поставить в духовку, добавив тушеных овощей. Когда рис будет почти готов, посыпать толчеными орехами, довести до готовности.

Применение. Употреблять ежедневно.

 

Пшено и блюда из него

 

Пшенная крупа изготавливается из проса. Это одна из главных зерновых культур, используемых при здоровом, сбалансированном питании. Магния, каротина и витамина В в пшенной крупе содержится даже больше, чем в гречке. Очень важно помнить, что пшено не хранится долго. Зародыш проса имеет свойственный немного горький вкус из-за жира, который в нем содержится. На крупинке проса можно заметить светлое пятнышко, темнеющего со временем. Если это происходит, значит, просо испортилось и не пригодно для употребления.

 

Каши из пшена

 

Требуется: 1 стакан неочищенного пшена, 3 стакана воды, соль.

Приготовление. Поджарить пшено на сухой сковороде до тех пор, пока оно не станет светло-коричневым и приобретет ореховый запах. Залить пшено кипящей водой, подсолить. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности.

Применение. Можно подавать с тушеными овощами, сухофруктами.

 

Пшенная каша с тыквой

 

Требуется: 1 кг мякоти сладкой тыквы, 3 стакана замоченного на ночь пшена, 0,5 стакана изюма или мелко порезанной кураги.

Приготовление. Мелко нарезать мякоть сладкой тыквы, залить водой и варить на медленном огне 15 минут. Добавить замоченное пшено, 1 стакан кипятка, немного посолить и варить, помешивая до загустения. За 5 минут до готовности положить изюм или мелко нарезанную курагу.

Применение. Употреблять по мере необходимости.

 

Народная медицина также предлагает использовать злаки для лечения остеохондроза.

 

Требуется: 1 стакан овса, 4 стакана кипятка.

Приготовление. Залить овес кипятком и настаивать 3 часа. Вылить настой в кастрюлю и варить на медленном огне до тех пор, пока настой не станет слизистым.

Применение. Пить каждый день до получения результата.

 

Требуется: 1 стакан льна, 3 л кипятка .

Приготовление. Залить семена льна кипятком и варить 2 часа на слабом огне. Остудить отвар до температуры примерно 40?С.

Применение. Пить отвар по 1,5 литра в день в течение 3 недель.

 

Требуется: 1 стакан гречки, пшена или риса.

Приготовление. Прожарить злаки на разогретой сковородке примерно минуты две и засыпать в кастрюлю с двумя стаканами кипящей воды. Варить: 7 минут на сильном огне, 3 минуты на среднем и 2 минуты на слабом. В готовую кашу добавить столовую ложку оливкового масла и морскую соль по вкусу.

Применение. Эту кашу рекомендуется есть ежедневно.

 

Требуется: 1 ст. л. овса, 1 стакан кипятка.

Приготовление. Овес промыть, просушить, пропустить через мясорубку. Взять 1 ст. л. и заварить 1 стаканом кипятка в термосе.

Применение. Пить по 1 стакану 3 раза в день за 15 минут до еды.

 

Требуется: 1 кг коры березы, 1 кг коры осины, 1 кг цельных зерен овса, 100 г коры дуба.

Приготовление. 20 г смеси заварить 1 стаканом кипятка, кипятить на небольшом огне 10 минут, процедить.

Применение. Пить по 0,5 стакана по 3 раза в день. Принимать длительное время. Сначала боли усилятся, но потом наступит улучшение.

 

Требуется: 2 толстых корня петрушки, 1 стакан цельных зерен ржи, 2 стакана кипятка.

Приготовление. Помыть корни петрушки и мелко их нарезать. Зерна измельчить. Все компоненты поместить в эмалированную кастрюлю и залить кипящей водой. Прокипятить на слабом огне 15 минут, 0,5 часа дать настояться, отжать и процедить.

Применение. Эту порцию выпить в течение дня. Каждый день готовить новую порцию. Лечение длительное.

 

Требуется: 0,5 кг цветков сирени, 1 стакан измельченных проросших зерен овса, 0,5 л водки.

Приготовление. Засыпать в банку все компоненты, залить водкой и настаивать в темном месте 21 день, процедить.

Применение. Принимать по 30 капель 3 раза в день до еды в течение 3 месяцев.

 

Требуется: 1 корень сельдерея, 0,5 стакана проросших зерен пшеницы.

Приготовление. Корень сельдерея вымыть, высушить и измельчить. Проростки пшеницы слегка подсушить и измельчить. 1 ст. л. смеси залить стаканом воды на ночь. Утром настой процедить.

Применение. Полученный настой выпить в течение дня.

 

Требуется: 11 лимонов, 1 кг меда, 200 г проросших зерен пшеницы, 200 измельченных в муку зерен пшена.

Приготовление. Пропустить через мясорубку лимоны вместе с кожурой, в полученную смесь добавить злаки, мед и тщательно все перемешать. Готовую смесь держать в холодильнике.

Применение. Принимать по 1 ст. л. до еды 3 раза в день.

 

Требуется: 2 ч. л. корневищ пырея ползучего, 1 ст. л зерен овса посевного., 1 ч.л. полыни горькой., 1 стакан кипятка.

Приготовление. Все компоненты измельчить и залить кипятком. Кипятить 10 минут, настоять в течение 1 часа.

Применение. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день.

 

При сильных болях можно делать компрессы и натирания.  Для получения наибольшего эффекта и при комплексном лечении натирания рекомендуется делать при посещении бани.

 

Требуется: 100 г водки, 2 ст. л. измельченных листьев сирени, 2 ст. л. измельченных проростков ржи, 2 ст. л. измельченных проростков овса, 300 г сока редьки, 200 г меда.

Приготовление. Залить все компоненты водкой, настаивать сутки. Полученную массу хорошо перемешать.

Применение. Втирать в больные места. При необходимости можно сделать компресс на 2 часа. После натирания нужно тепло одеться .

 

Требуется: 1 ст. л. бодяги, 1 ст. л. муки из цельных зерен овса, 1 стакан растительного масла.

Приготовление. Тщательно перемешать все компоненты.

Применение. Натирать больные места на ночь.

 

Одним из проявлений остеохондроза позвоночника является острая боль в поясничной области, называющаяся люмбаго .

Причинами появления люмбаго чаще являются подъемы и переносы тяжелых вещей или предметов, резкие движения, совершаемые туловищем или конечностями. Также люмбаго может возникнуть в результате переохлаждения всего организма или при застужении поясницы. Первыми симптомами станет появление резких болей, в основном односторонних, которые могут нарастать при любых движениях, физических нагрузках и даже кашле, чиханье. Надавливание на поясницу вызывает сильнейшую боль, мышцы спины на стороне боли напряжены. Человек, страдающий этим заболеванием, принимает вынужденное, полусогнутое положение. Для снятия напряжения сразу после острого приступа рекомендуется лечь на спину, желательно на что-то жесткое, согнуть ноги в коленях и постараться, расслабив мышцы поясницы, прижать поясничный отдел позвоночника к поверхности. Часто это помогает остановить развитие болевого приступа, снимает напряжение с мышц поясничной области. Дальнейшее лечение проводит врач. При возникновении этого заболевания больной должен находиться в лежачем состоянии, при этом кровать его должна быть ровной и жесткой. Для достижения желаемого результата стоит под тонкий матрац укладывать лист из какого-либо плотного жесткого материала, например дерева, фанеры.

Очень эффективно помогают горячие ванны, а также сухие банки в области поясницы, растирания разными едкими мазями.

Болевые ощущения в области спины могут возникать как следствие простуды, так и в результате защемления нерва в области хребта из-за смещения позвонков, которое происходит в результате неловких движений. Болевые ощущения проходят достаточно продолжительно, процесс их лечения занимает несколько недель и представляет собой серию массажей, способствующих освобождению нерва от ущемления. В этом случае, скорее всего, может помочь специалист-костоправ, поставив позвонок на место после 2–3 массажей. Но хорошего костоправа не всегда можно быстро найти.

Народное средство при защемлении нерва: необходимо, уцепившись за высокую перекладину, напрягая мышцы рук, поднять тело так, чтобы шея была на уровне перекладины, после чего резко опустить тело, расслабив все мышцы, но, не убирая их с перекладины. После данных упражнений нерв может высвободиться из смещенных позвонков благодаря резкому встряхиванию тела. При использовании описанного метода можно прибегнуть к помощи другого человека, выполняющего следующие действия: положить свои руки вам под мышки, оторвать от земли и резко опустить назад.

 

Для уменьшения болей народная медицина предлагает простые средства.

 

Требуется: 5 ст. л. настойки валерьяны, 1 ст. л. муки из цельных зерен овса.

Приготовление. Смешать муку с настойкой до получения однородной массы.

Применение. Наложить на больное место, тепло укутать и держать 2 часа.

 

Требуется: 1 стакан почек тополя, 1 стакан измельченных зерен овса, 2 кг масла.

Приготовление. Смешать масло с почками тополя и зернами овса, поставить на водяную баню и томить 2 часа. Затем выдавить масло через марлю.

Применение. Втирать в больные места на ночь.

 

Требуется: 1 ст. л. чабреца, 1 ст. л. ромашки аптечной, 1 ст. л. зверобоя, 1 ст. л. измельченных зеленых ростков овса, 1 ст. л. бузины черной.

Приготовление. Взять 2 ст. л. смеси, залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа.

Применение. Намочить в горячем настое хлопчатобумажную ткань, обернуть ею больное место, тепло укутать. Применять на ночь.

 

Радикулит

 

Радикулит  – заболевание периферической нервной системы, характеризующееся поражением пучков нервных волокон, отходящих от спинного мозга. Радикулит в основном возникает в результате остеохондроза. При этом заболевании диски, располагающиеся между позвонками, теряют эластичность и начинают с разных сторон надавливать на корешки.

Самыми главными симптомами радикулита являются болевые ощущения по направлению расположения нервных корешков и уменьшение чувствительности. Обычно заболевание развивается остро, но во многих случаях переходит в хроническую форму с частыми обострениями. Классификация форм радикулита достаточно разнообразна и зависит от места поражения нервных волокон. Самым распространенным является пояснично-крестцовый радикулит, при котором боли сосредотачиваются в пояснично-крестцовой области.

Пояснично-крестцовый радикулит, при котором наиболее повреждены корешки крестцового отдела, называют ишиасом .

При ишиасе возникает острая боль, охватывающая ягодицы и ноги.

Для обезболивания при этом заболевании применяются наружно мази и растирания, рекомендуются также упражнения с растягивающим эффектом. Шейно-плечевой радикулит характеризуется возникновением боли в затылочной области, плечевых суставах, лопатках, причем при движениях головой, рук или при кашле болевые ощущения возрастают.

Грудной радикулит является одним из самых редких видов радикулита, во время грудного радикулита возникают болевые ощущения в промежутках между ребрами.

Для временного обезболивания можно применять мази, растирания, компрессы.

 

Требуется: 0,5 кг ржаной муки, вода, соль, скипидар.

Приготовление. Замесить тесто из ржаной муки. Когда оно станет кислым, взять сложенную вчетверо тряпочку или марлю, намазать на нее слой теста толщиной 1–2 см.

Применение. Наложить на больное место. Делать процедуру ежедневно на ночь. Достаточно 10 процедур. Можно добавить в опару 30 капель скипидара для усиления эффекта. Однако, рекомендуется попробовать сначала без скипидара!

 

Требуется: 1 кг виноградных листьев, 1 стакан муки из зерен овса и 1стакан муки из зерен ржи.

Приготовление. Запарить виноградные листья в небольшом количестве горячей воды, прокипятить, добавить муку из овса и муку из ржи, сделать лепешку.

Применение. Лепешку накладывать на больное место в виде компресса. Тепло укрыть больного. Принимать такой компресс в течение двух часов перед сном или во время обострения болей. Такой компресс способствует выведению из организма щавелевой кислоты. Применяется при лечении радикулита, люмбаго, невралгических заболеваний.

 

Требуется: 1 корень лопуха, 2 ст. л. измельченных цельных зерен овса, 0,5 л водки.

Приготовление. Корень лопуха заготавливают ранней весной или поздней осенью. Корень сушат, очищают от земли и измельчают. Взять 1 ложку измельченного корня лопуха и зерна овса, перемешать и залить водкой. Настаивать 2 недели.

Применение. Втирать в больные места на ночь.

 

Требуется: 1 стакан почек осины, 1 стакан зеленых ростков овса, 2 стакана сливочного масла .

Приготовление. Измельчить почки и ростки, смешать со сливочным маслом, поставить на водяную баню на 2 часа. Пропустить через марлю для получения однородной массы.

Применение. Втирать в больные места на ночь.

 

Требуется: 200 г цветков сирени, 0,5 стакана проросших, измельченных зерен овса, 0,5 л керосина.

Приготовление. Засыпать цветки сирени и ростки овса в стеклянную банку, залить керосином и настаивать 2 недели.

Применение. Втирать при радикулите в больные места 1–2 раза в день .

 

Требуется: по 1 ст. л. чабреца, ромашки, зеленых ростков овса, ромашки аптечной, зверобоя и бузины черной, 1 стакан кипятка.

Приготовление. Взять 1 ст. л. смеси, залить кипятком и настоять в теплом месте 2 часа.

Применение. Намочить в горячем настое хлопчатобумажную ткань и прикладывать к больному месту на ночь, тепло укрывшись.

 

Требуется: 1 ст. л. измельченной коры черемухи, 1 ст. л. измельченных зерен овса, 1 стакан водки.

Приготовление. Залить измельченные компоненты водкой и настоять в течение 2 недель. Процедить.

Применение. Растирать больные места.

 

Требуется: 200 г листьев крапивы, 100 г проросших зерен пшеницы, 100 г зеленых проростков овса, 1 стакан водки.

Приготовление. Залить измельченные компоненты водкой и настаивать 7 дней в темном месте.

Применение. Растирать больные места.

 

Требуется: 1 ст. л. порошка шишек хмеля, 1 ст. л. измельченных в муку зерен пшеницы, 2 ст. л. свиного жира.

Приготовление. Смешать свиной жир и растертые в муку компоненты .

Применение. Натирать больные места.

 

Можно использовать следующие настойки и отвары .

 

Требуется: 1 ст. л корневищ кувшинки белой, 1 ст. л. кубышки желтой, 1 ст. л. измельченных, проросших зерен овса, 1 ст. л. девясила, 0,5 л водки.

Приготовление. Залить все компоненты водкой и настоять в темном месте в течение 9 дней.

Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 20 минут до еды.

 

Требуется: 1ст. л. аира болотного, 5 ст. л. плодов боярышника, 3 ст. л. душицы, 5 ст. л. травы зверобоя, 2 ст. л. мелиссы, 3 ст. л. паслена черного, 2 ст. л. почек сосны, 2 ст. л. измельченных, проросших зерен овса посевного, 3 ст. л. фиалки трехцветной, 3 ст. л. чабреца, 2 ст. л. эвкалипта, 1 л кипятка.

Приготовление. 5–6 ст. л. смеси из всех компонентов заварить кипятком на ночь в термосе.

Применение. Выпить в течение суток. Курс лечения 5 недель.

 

Требуется: по 1 ст. л. цветов багульника, измельченных, проросших зерен овса, корней лесной малины, корней крапивы, листьев крапивы, корней девясила, корней сабельника, цветов арники, цветов бузины, 0,5 л кипятка.

Приготовление. 1 ст. л. этой смеси залить кипятком, довести до кипения, кипятить 5 минут и настоять в теплом месте 4 часа.

Применение. Пить в горячем виде по 1 ч. л. каждые 2 часа.

 

Требуется 1 ст. л. цветов каштана конского, 3 ст. л. цветков бузины, 3 ст. л. липового цвета, 1 ст. л. зеленых проростков овса, 1 стакан кипятка.

Приготовление. Взять 1 ст. л. смеси и залить кипятком, настоять в течение часа и процедить.

Применение. Пить по два стакана в день.

 

Очень эффективно для лечения любых форм радикулита лечебные ванны и обертывания.

 

Зерна – это кладезь полезных веществ, сбалансированных самой природой. Более того, проращенные семена – это не только натуральная пища, но еще и живительный продукт, так как представляет собой не только самый молодой, но и самый бурный этап развития зерен. Благодаря этому в организм человека переносятся самые полезные вещества. Попав в пищеварительный тракт, они вызывают резонанс, передавая энергию молодости, развития. И, несмотря на то, что человек продолжает питаться неправильно, не ограничивая привычный набор продуктов (копченая колбаса, жирные сыры, деревенский творог) специальной диетой, не придает значения физическим упражнениям, ростки пшеницы все равно дают заметный оздоровительный эффект, помогают сделать первый шаг на пути к здоровому образу жизни.

Современный человек – деловой, занятой трудоголик зачастую просто «сгорает на работе», так как у него нет времени, чтобы обращать внимание на симптомы болезни. Люди питаются неправильно, злоупотребляют алкоголем и никотином, ведут малоподвижный образ жизни, равнодушно относятся к своему здоровью.

 

Существует заблуждение, что употребление круп приведет к увеличению массы тела. Такой эффект могут дать только очищенные зерна, то есть те, в которых остался практически один крахмал. Цельные же зерна содержат в себе все необходимое, чтобы сделать нас красивыми и сильными.

 

Самая большая ценность злаков в том и состоит, что в них сохранена оболочка и зародыш.

 

Витамины группы В, РР, фолиевая кислота и микроэлементы, такие как кальций, калий, натрий, магний, медь, цинк, фосфор, содержащиеся в оболочке злаков улучшают перистальтику кишечника.

Опытным путем выявлено, что благодаря химическому составу зародышей злаков, богатых усваиваемыми белками, углеводами, жирами и, самое главное, содержащими большое количество жирорастворимых витаминов, в том числе витаминов Е и А, употребление зерновых культур улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой системы.

 

При проведении всевозможных тестов о влиянии проростков зерен на лечение тех или иных заболеваний и эффективность профилактических мер удалось выяснить, что спектр их действия широк.

Так, например, проростки злаковых оказывают следующее воздействие:

 

1) способствуют продлению жизни;

2) уменьшают количество подкожных жировых отложений;

3) нормализуют микрофлору желудочно-кишечного тракта;

4) нормализуют координацию движений;

5) нормализуют обмен веществ;

6) способствуют заживлению ран, язв, уменьшают отеки;

7) укрепляют костную и зубную ткань, восстанавливают зубную эмаль;

8) укрепляют волосы, эффективны при лечении облысения;

9) обостряют обоняние, восстанавливают природные вкусовые ощущения;

10) увеличивают подвижность суставов, выносливость, физическую силу, быстроту реакции, эластичность связок и мышц.

 

Однако, чтобы достигнуть желаемого результата, злаки лучше всего употреблять цельными , так как благодаря разнообразным способам обработки цельного зерна снижается его первоначальная природная энергетика. Для большего эффекта блюда, приготовленные из цельных злаков, в обязательном порядке нужно включать в ежедневный рацион.

 

Виды злаковых культур

  

Гречиха

 

В цельных зернах гречневой крупы удалена только плодовая оболочка, иногда встречаются зерна с оболочкой – не обрушенные, перед варкой их следует удалить. Гречневую крупу применяют для приготовления каш, гречневых голубцов, муки, которую используют в приготовлении оладий, блинов.

 

Пшеница

 

Самым богатым источником активных веществ, особенно витаминов и микроэлементов, являются зародыши пшеницы. При употреблении проращенных пшеничных зерен нормализуется пищеварение и обменные процессы, выводятся шлаки из организма. Применение зародышей является хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствует укреплению мышц. Полезно для профилактических целей принимать по 2–3 ч. л. в день. Проростки пшеницы можно добавлять в каши, в салаты, посыпать на бутерброды.

Однако такая пища противопоказана  при остром холецистите.

Зародыши пшеницы богаты жирорастворимым витамином Е. Проращенная пшеница особенно полезна весной и осенью, ее можно 3–4 дня сохранять в холодильнике в размолотом виде (предварительно слегка подсушить и измельчить в кофемолке).

 

Овес

 

Крупное зерно овса посевного с грубой оболочкой в течение многих веков было основной пищей у народов Ирландии, Шотландии и на севере Англии. Еда этих людей не отличалась разнообразием, что заставило их научиться готовить из овса разнообразные и изящные блюда. Овес, в отличие от других злаков, самый богатый по содержанию легко усваиваемых белков и жиров. Он отличается оптимальным процентным соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов комплекса В.

Из цельного неочищенного зерна (овса) можно приготовить напиток. Он используется для восстановления сил, как источник витаминов группы В, РР, микроэлементов (калия, кальция, фосфора), улучшает работу кожи (полезен при сухой коже, при диатезе), восстанавливает обменные процессы в организме и ритм сердечной деятельности, улучшает работу нервной системы, а также применяется при плохой работе печени и при аллергии.

Кроме напитка, из овса часто готовят овсяные кисели, считавшиеся ранее изысканным лакомством благодаря своему своеобразному, слегка кисловатому вкусу, а также из-за сытности. Современные медики доказали полезность их употребления при пониженной кислотности желудка, при запорах и вздутиях кишечника. Наши предки пили или скорее ели очень густые кисели. В остывшем виде они становились такими плотными, что их нередко приходилось разрезать ножом.

Овсяной квас – другой известный древнерусский напиток. Он не менее полезен для здоровья человека. Все напитки из овса принадлежат к группе продуктов одновременно кисломолочного и дрожжевого брожения, что делает их неповторимо уникальными и ценными по целебному воздействию на организм человека. Жаль, что современные хозяйки вслед за пищевой промышленностью перешли исключительно на фруктово-ягодные кисели. Содержащиеся в овсяных напитках дрожжи снабжают организм витаминами, ферментами и аминокислотами, а кисломолочные бактерии помогают регулировать состав микрофлоры кишечника: обогащают полезными кисломолочными бактериями и подавляют вредные, болезнетворные.

Очень полезно блюдо под названием мюсли. Можно готовить домашние мюсли, добавляя к хлопьям сухофрукты, мед, сливки, свежие фрукты и др.

Мука из овса является отличным ингредиентом для приготовления хлебов, супов, оладий и бисквитов, который придает блюду отличный вкус и обогащает витаминами.

Смешивая овес, ячмень, пшеницу, рожь в равных количествах можно готовить злаковый напиток, употребление которого систематически обогащает организм витаминами, а также очищает от шлаков. Его можно пить с медом, лимоном, со сливками, молоком.

Специально приготовленный овсяной отвар приходит на помощь при различных аллергических заболеваниях, так как способствует ослаблению кожного зуда, а суп из овсяных круп ко всему прочему способствует лечению золотухи у детей. К тому же блюда, приготовленные из овса, как правило, образуют слизистые отвары, обладающие таким обволакивающим действием, благодаря которому они не раздражают желудочную микрофлору, способствуют защите поверхности желудка от действия непереваренной пищи и к тому же обладают хорошей усваиваемостью. Для похудения широко используются овсяные отруби.

 

Зелёная гречка

 

Обладающие многообразием полезным свойств, сконцентрировавшие в себе энергию и силу развивающегося растительного организма, пророщенные зерна гречки при регулярном употреблении в пищу в значительной степени повышают эффективность профилактики и лечения различных заболеваний, среди которых: ожирение, сахарный диабет II-го типа, заболевания сердца и кровеносных сосудов, заболевания кишечника, печени, желудка и поджелудочной железы, анемия, геморрой, заболевания позвоночника и суставов, заболевания нервной системы и щитовидной железы, дерматологические и онкологические заболевания.

Ячмень

 

В большей степени рекомендуются женщинам во время беременности, детям и пожилым людям каши и супы из ячменя, так как они вкусны, легко усваиваются. Из ячменя производят крупы: ячневую и перловую. Перед приготовлением крупу лучше обжарить, это придаст ей своеобразный вкус.

 

Рожь

 

Людям, которые ведут здоровый образ жизни и добавляют в свой ежедневный рацион пшеницу, не стoит пренебрегать и ее «родственницей» – рожью. Рожь имеет более грубую структуру, чем пшеница, однако содержит больше витаминов. Рожь можно использовать при приготовлении разных блюд, например, добавлять в каши. Изо ржи также можно приготовить любое блюдо, которое готовят из пшеницы.

 

 

Пшено (просо)

 

Эта зерновая культура является одной из главных в Африке и Азии. Для сохранения всех витаминов и микроэлементов используются цельные зерна, освобожденные от цветочных пленок, с оставленными семенными оболочками и зародышами. В пшене магния, каротина и витамина В даже больше, чем в гречке. Важно знать: срок хранения пшена достаточно мал из-за содержащегося в нем малоустойчивого при хранении жира. Под воздействием времени жир начинает распадаться, что придает пшену и блюдам из него горьковатый привкус. О порче крупы говорит потемнение белого пятнышка, которое хорошо видно на свежей крупе.

Из пшена можно приготовить очень вкусные каши с добавлением тыквы, картофеля и других овощей или фруктов.

К недостаткам данного злакового продукта можно отнести медленное его переваривание организмом, в особенности больными с пониженной кислотностью желудка. Для снятия этого негативного эффекта в конце варки необходимо добавить в пшено сахар, а также масло или молоко.

 

Кукуруза

 

Кукуруза богата белками, углеводами, витаминами. Кукурузную муку часто используют в кондитерских целях для придания блюду дивного вкуса. Кукурузную муку добавляют в каши, лепешки, оладьи, супы, соусы, кондитерские изделия. В состав муки входят витамины В1, В2, РР и провитамин А. Кулинары и пекари различных стран мира традиционно используют ее в смеси с пшеничной мукой.

Кукурузная крупа содержит витамины D, Е и провитамин А. Но при этом белки в ее составе считаются неполноценными и плохо усваиваемыми. А вот каша из кукурузы по своей калорийности и количеству углеводов превосходит все остальные: манную, рисовую, перловую, гречневую и ячневую.

 

Химический состав

 

Зерновые, злаковые культуры считаются диетологами отличной пищей, необходимой для любого заботящегося о своем здоровье человека. Как известно, цельные злаки содержат не только широкий спектр различных витаминов и микроэлементов, они также богаты клетчаткой, а все вместе просто необходимы для полноценного питания.

Витаминный и химический состав  проращенных злаков можно определить так:

1) богатое содержание витамина Е, необходимого при поддержании:

– половой функции,

– функционирования нервных, мышечных клеток,

– функционирования клеток печени;

2) витамины группы В, необходимые для нормального функционирования нервной, сердечно-сосудистой систем, мышц и органа зрения;

3) клетчатка, позволяющая выводить из организма токсины, а также стимулирующая моторику кишечника;

4) наличие редко встречающихся микроэлементов, необходимых для профилактики хронического нервного истощения, таких как хром и литий;

5) содержание калия, который служит для:

– поддержания кислотно-щелочного равновесия,

– предотвращения увядания мышц и придания им упругости,

– укрепления сердечной мышцы;

6) присутствует в составе зерен также и железо, которое в сочетании с витамином С оказывает положительное влияние на красные кровяные тельца.

Проращенные зерна и семена – культовая еда не только фанатов вегетарианства. Известно, что проростки лечат не определенно одну болезнь, а оздоровляют и омолаживают весь организм в целом. Невозможно даже сравнить по полезности простое проращенное зерно с какими-либо разрекламированными сверхновыми чудо-таблетками и новомодными бальзамами.

Для ежедневного применения проросшие семена можно высушить, перетереть в муку и добавлять в различные блюда. Будет лучше, если чтобы не предавать семена тепловой обработке, муку из них добавить в уже готовое блюдо, и тем самым уберечь витамины от разрушения.

Доказано, что белки являются главным строительным материалом, необходимым для формирования клеток. Использование растительных белков в пище, ко всему прочему, понижает объем холестерина в крови. Доказано, что в проростках содержится хлорофилл, по структуре аналогичный с гемоглобином нашей крови. В здоровом организме он будет действовать профилактически, укрепляя организм.

В составе листьев пшеницы находятся уникальные клетки, которые на свету активно осуществляют фотосинтез. Если мы посмотрим, как устроена клетка растения, мы увидим, что снаружи она покрыта плотной клеточной оболочкой, которая состоит из специфических углеводов или полисахаридов особого строения – цепи полисахаридов соединены фенолами. Поэтому они работают, как антиоксиданты и сорбенты, поглощая из нашего организма токсины. За клеточной оболочкой находится цитоплазма, в которой находится масса специфических органоидов клетки. Самые главные органоиды клетки – это хлоропласты. Хлоропласты активно работают на свету, то есть осуществляют процесс фотосинтеза – синтезируют углеводы и целый ряд специфических соединений, главные из которых для нашего здоровья и долголетия – ферменты. К тому периоду, когда размеры листа достигнут 10 см, как раз и заканчивается процесс формирования хлоропластов в каждой клетке листа, поэтому именно в этот период в проростке содержится максимум ферментов.

Обнаруженные в проростках цинк и витамин Е позитивно влияют на половую функцию, а витамины А, С, селен и другие антиоксиданты предотвращают образование раковых клеток. Плюс ко всему проращенные зерна продлевают молодость, оказывая щелочное воздействие на клетки, тем самым, замедляя процесс старения.

Проростки можно добавлять в любые салаты и готовые блюда. Только не стоит их жарить или варить – в процессе тепловой обработки теряется большая часть полезных веществ. Лучше непосредственно перед едой положить их в тарелку.

Также проращенные зерна можно взбить миксером и смешать с молоком, медом, орехами, сухофруктами, сметаной и чем угодно еще – это дело вкуса и фантазии. Говоря об экономии средств и полезности, важно указать на употребление проростков отдельно от приемов пищи (вместо того, чтобы во время рабочих перерывов поглощать привычные чипсы, шоколадки и курить сигареты).

Ростки зерновых ускоряют физиологические процессы в организме, при этом пропорционально балансируя полный набор необходимых человеку микро– и макроэлементов. Все эти микроэлементы превращаются живыми растениями в безопасно усваиваемые соединения.

Вы спросите, можно ли передозировать прием проращенных зерен? Отвечаем: нет, нельзя.

Во-первых, ростки – это не лекарство, не биологически активная добавка. Отравиться можно лекарственными препаратами – рафинированными, сушеными, у которых нарушены взаимосвязи с растительными организмами, из которых они получены. В живых ростках каждую лечащую молекулу человеческий организм может использовать только себе на пользу – как витамин, но не как свободную кислоту, образующую в организме токсины. Проростки безопасны, их невозможно передозировать.

В последнее время все чаще и чаще о проращенных зернах упоминается в книгах врачей-онкологов. Вещества с противораковыми свойствами, такие как селен, токоферолы, каротины, супероксиддис мутаза, содержащиеся в ростках, были изучены и описаны. Однако не стоит надеяться, что только употребление проращенной пшеницы излечит рак. Этого средства, конечно, недостаточно. Но в процессе употребления зародышей растений нормализуется гормональный статус, организм обеспечивается сбалансированным набором витаминов, ферментов, аминокислот. В борьбе с раковыми опухолями наряду с химиотерапией, и лучевой терапией рекомендуется употребление проростков пшеницы, что активизирует выведение из организма токсинов, повышает иммунитет, а также богатый витаминами и микроэлементами химический состав проращенных зерен способствуют устойчивости организма к облучению. После хирургических вмешательств употребление проростков ускоряет заживление швов, а также за счет повышения иммунитета уменьшает вероятность метастаз. Поэтому рекомендуется применять зерна еще до хирургической операции. Представляется перспективным применение проращенных зерен в системе профилактики злокачественных опухолей, а также в диетотерапии онкологических больных.

Кафедры биохимии различных институтов выявили еще одно свойство проращенных зерен – с их помощью снижается сахар в крови. Так, проращенные зерна помогают людям с заболеванием сахарным диабетом. При этом употребление зародышей зерновых стимулирует производство инсулина поджелудочной железой, так как содержит необходимый организму хром и ванадий в нужных соединениях.

Секрет долгожителей разных регионов нашей планеты – Якутии и Японии, Кавказа и Гренландии – содержится в питании натурально-энзимными продуктами, которые помогают сохранить на долгие годы здоровье и позволяют значительно продлить жизнь. Что значит натурально-энзимное питание? Это рацион питания, при котором предпочтение отдается натуральным продуктам, богатым энзимами (ферментами), а рафинированные продукты (соль, сахар, колбасы, консервы и т. п.) резко ограничиваются, а иногда и исключаются из рациона. Энзимами  называются представители особого рода активных, жизненно важных ферментов.

Проростки семян, в первую очередь, злаковых культур, являются настоящей кладовой ферментов. Любое семечко наполнено питательными веществами, которые оно использует для роста и развития растения. При отсутствии подходящих условий зерно находится в состоянии покоя благодаря ингибиторам , тормозящим инертность ферментов. Как только создаются условия, необходимые для роста, например, влажная почва, ферменты активизируются. Не существует среди живых организмов более энергетически интенсивного по стремительности и многообразию биохимических процессов, чем зерно. Ведь уже спустя 2 часа клетки зародыша набухают и вытягиваются в длину, при этом дыхание в сотни раз усиливается.

При таком состоянии зерна выработка незаменимых аминокислот, микроэлементов, ферментов и витаминов ежесекундно возрастает. Интересно знать, что именно в этот момент в пробудившемся зерне благодаря воспроизведенным ферментам и прочим биологически активным элементам происходит разложение всех питательных веществ на легко усваиваемые, представленные ранее в виде сложных, нерасщепленных элементов. Это становится очень важным не только для зарождающейся жизни растения, но и для организма человека, в частности, для пищеварительного тракта.

Разница между проросшим и непроросшим семенем заключается в количестве ферментов. В проросшем зерне – изобилие ферментов.

Для прорастания семена замачивают в воде (Способы проращивания зерна). После того как семена впитают влагу, начинает выделяться фермент гиббереллин, который стимулирует образование других ферментов. Под воздействием энзимов-ферментов сложные углеводы внутри зародыша превращаются в простые сахара, белки – в аминокислоты, а жиры – в жирные кислоты. Все они представляют собой легко перевариваемые растворимые компоненты.

Кроме того, в ожившем зерне многократно повышается содержание витаминов, минеральных веществ, органических кислот. В проросшей пшенице содержание витаминов С и В возрастает в пять раз, витамина Е – в три раза, фолиевой кислоты – в четыре раза. В 50 г проростков пшеницы витамина С столько же, сколько в шести (!) стаканах апельсинового сока. А семена чечевицы после прорастания становятся одним из важных источников указанного витамина. В проростках люцерны витамина А в четыре раза больше, чем в ее непроросших зернах.

1. Пророщенные семена, что это такое

2. Польза пророщенных семян

3. Способы проращивания

4. Рецепты

Проростки – древнее оздоровительное средство, которое известно уже больше 5 тысяч лет. Данная целебная еда обладает удивительной способностью избавлять нас одновременно от множества недугов, не допуская их возвращения. Истинное здоровье – то, что даёт нам этот подарок от Природы.

 

Из семян состоит значительная часть нашего рациона – это бобовые, злаки и другие. В состав семян входят полуфабрикаты, законсервированные строительные материалы. В основном это белки, жиры и крахмал. Когда семена прорастают, в них случаются резкие перемены: крахмал становиться солодовым сахаром, белки аминокислотами, а жиры жирными кислотами. То же самое случается при переваривании пищи в человеческом организме. Получается, что большая часть работы уже выполнена в пророщенных семенах. Кроме этого, синтезируются витамины и иные полезные элементы, копиться энергия, и мобилизуются силы, чтобы выбросить всю эту энергию для развития растения. Законсервированная и дремлющая сила семян оживает и высвобождает колоссальный потенциал ради рождения новой жизни.

 

Огромная ценность пророщенных семян в том, что проростки – это единственная "живая" еда. И включение их в рацион – это возможность для человека употреблять в пищу живой целостный организм, который обладает всеми природными биологическими свойствами, а также находиться в фазе максимальной активности. В естественной среде прорастающие семена в течение 1-ых нескольких суток напрягают всю свою силу, чтобы победить в борьбе с миллионами микробов, и побыстрее сформировать корешок, после чего закрепиться в почве и тащить к небу свои первые листочки. Как раз в этот короткий период человеку и нужно их использовать, чтобы получить от такого необычайного продукта силу и здоровье.

 

Пророщенные семена имеют огромный энергетический потенциал. Добавив их в рацион, мы получаем взамен мощный заряд бодрости. Ферменты, которые содержатся в проростках, расщепляют запасные жиры, углеводы и белки этих семян, облегчая тем самым нам их усвоение, а также продолжают работать в нашем организме, сохраняя, таким образом, его внутренние силы. При прорастании количество микроэлементов и витаминов-антиоксидантов увеличивается в десятки и даже в сотни раз, они встроены в органической системе живой ткани растения и взаимосвязано работают, поддерживая и усиливая, воздействие друг друга. Усвоение их не сказывается на нашем здоровье отрицательно, что часто бывает при использовании различных фармацевтических препаратов.

 

 

 

Регулярное употребление проростков стимулирует наш обмен веществ и кроветворение, компенсирует минеральную и витаминную недостаточность, повышает иммунитет, нормализует кислотно-щелочной баланс, повышает потенцию, способствует очищению организма от различных шлаков и эффективному пищеварению, а также замедляет процессы старения. Пророщенные семена особенно полезны для детей и пожилых людей, беременных женщин и кормящих матерей, людей интенсивного физического и умственного труда. Ну и конечно для спортсменов.

 

Кроме огромного общего положительного влияния на наш организм, проростки каждой отдельной культуры, имеют в своём составе определенный состав полезных веществ, микроэлементов и витаминов, обладают индивидуальным оздоравливающим воздействием.

 

Чем же конкретно полезны проростки?

 

В огромном количестве в них присутствует витамин Е, необходимый для поддержания половых функций, нормального функционирования нервных клеток, мышечных, клеток печени. Витамины группы В – нужны для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, нервной системы, органа зрения и мышц. Клетчатка – освобождает организм от токсинов и стимулирует моторику кишечника. Литий и хром – редко встречающиеся микроэлементы, служат для профилактики хронических нервных истощений. Калий – сохраняет кислотно-щелочное равновесие, а также придает упругость мышцам и предотвращает их увядание, укрепляет сердечную мышцу. Железо – нужно красным кровяным тельцам вместе с витамином С (картофель, квашеная капуста, укроп, петрушка). В проросшей пшенице присутствие витамина С и В возрастает после прорастания аж в 5 раз, витамина Е – в целых 3 раза, фолиевой кислоты – в 4 раза. В 50 граммах проростков пшеницы витамина С присутствует столько, сколько присутствует в 6 (!!!) стаканах апельсинового сока. Семена чечевицы после прорастания превращаются в один из важных его источников. А в проростках люцерны витамина А больше в 4 раза, чем в непроросших её зернах.

 

Что вообще могут пророщенные зерна?

 

Пророщенные зерна, пшеницы и других зерновых — это мощные стимуляторы жизнедеятельности организма и полезнейшая еда.

 

Они:

 

Восстанавливают и регулируют жизненно важные процессы внутри организма в любом возрасте, увеличивают иммунитет, помогают невосприимчивости к простудным болезням;

 

Обеспечивают полноценную работу нервной системы и нормальный обмен веществ;

 

улучшают пищеварение, лечат язву желудка, экземы;

 

увеличивают работоспособность и поднимают половую функцию;

 

восстанавливают координацию движений, четкость зрения, густоту и цвет волос, укрепляют зубы;

 

благодаря присутствию в проростках антиоксидантов: витамины А, С, Е и ферменты, пророщенные зерна омолаживают организм;

 

живая энергия свежих проростков помогает внутренним самоочищающим и самовосстанавливающим способностям организма, стимулирует образование гемоглобина и очищает кровь;

 

Они являются профилактическим средством для предотвращения рака;

 

богатое содержание магния в пророщенных зернах стимулирует снижение давления, выведение из организма холестерина, понижает вероятность сердечных приступов;

 

пророщенные семена, бобы и зерна усваиваются с легкостью, содержат витаминов значительно больше, чем многие продукты, а также имеют оптимальное сочетание углеводов, белков и минеральных веществ.

 

Проростки в каждодневном рационе – можно сказать необходимая часть здорового образа жизни для всех людей.

 

Советы

 

Не покупайте ни в коем случае зерна и семена, предназначенные для посадки: они обрабатываются ядохимикатами. Рожь, овес, пшеницу, возможно, найти в магазинах для здорового питания либо… на конюшне. Следите, какого качества сырье. Зерна должны быть цельными и без черных пятен. Недоспелые, прелые, зеленые, пересушенные, пораженные грибком зерна лучше всего выкинуть сразу. Стоит знать идеальные условия для проращивания — при температуре около 20 градусов по Цельсию и неяркий свет, потому окно лучше всего затянуть занавеской. Горох, бобы, фасоль достаточно капризны — часто плесневеют вместо, прорастания. Неопытным в этом деле людям рекомендуется начать со злаковых – пшеницы, овса и ржи.

 

Пророщенные зерна замедляют процесс старения?

 

Медики из Швейцарии относительно давно стали давать пациентам от 50 до 100 грамм пророщенных зерен в день. Они утверждают, что данным образом омолаживается организм, предотвращаются простудные заболевания, улучшается общее состояние. Объясняется это тем, что имея низкую калорийность, пророщенные зерна имеют высокую энергетической ценностью. Также им присущи свойства антиоксидантов, которые тормозят процесс старения.

 

Пророщенная пшеница

 

Пророщенная пшеница, среди всех семян обладает более ярко выраженными целительными свойствами. Пророщенная пшеница — универсальная пища, а также эффективнейшее лекарство. Она содержит полный набор витаминов и микроэлементов. Ее лечебные свойства проявляются не сразу, а после длительного и систематического употребления. Излечивается при этом множество болезней, происходи очищение таких заброшенных уголков организма, до которых иными средствами не добраться. Через 2 недели питания проростками, а бывает и раньше, наблюдается значительное улучшение самочувствия, а это свидетельствует о том, что энергетика организма повысилась. Фундаментальные изменения происходят через более длительный период времени, иногда через 6 месяцев, или 1 год.

 

Для практически здорового человека самое главное достоинство проростков пшеницы заключается в очищении организма от хлама. Происходит это лишь в случае длительного и систематического употребления. Ведь организм на протяжении десятилетий засорялся. Среди сравнительно краткосрочных итогов можно отметить значительное улучшение внешнего вида волос – подобного изменения не достичь никакими шампунями. Дальше: эффективная профилактика кариеса и рака, нормализация обмена веществ, увеличение общего тонуса и устойчивости организма, улучшение нервной системы, улучшение сна, очистка кишечника, и множество другого.

 

Следует особо отметить благотворное влияние на зрение проростков пшеницы. Если вы носите очки, но при желании, способны обходиться и без них, – можете сразу их выбросить, потому что спустя несколько месяцев питания проростками, вам больше не понадобятся очки. В зависимости от сегодняшнего состояния, 100% зрение восстанавливается от 1-го месяца до 1-го года, если вы смиряетесь с временным неудобством — обходясь без очков и ежедневно жуя проростки. Через несколько месяцев, или же раньше, вы однажды обнаружите с удивлением, что заметно улучшилась резкость зрения. Потом заметите, что стали более сочными и яркими краски. И наконец, придет день, когда окулист скажет вам, что у вас 100%-зрение. Зрение можно восстановить и другими способами – по Жданову или Норбекову, но проростки тоже вариант.

 

Разные способы проращивания

 

Способ 1

 

Пол чашки зерна насыпьте в сито или дуршлаг и помойте проточной водой. Зерно поместите в литровую банку, залейте водой. Все, всплывшее, нужно выбросить. Возьмите марганцовку на кончик спички, бросьте в банку и перемешайте тщательно. Воду слейте, залейте чистой, слейте снова и залейте некипяченой водой еще раз. Желательно водопроводную воду предварительно отстоять несколько часов. Замачивать зерно нужно утром или в полдень. Слейте воду вечером, зерно промойте проточной водой, поместите зерно в литровую банку, оставьте на ночь. Банку не закрывайте герметично, а положите просто крышку на горлышко.

 

Утром зерно промойте проточной водой. Если ростки проклюнулись, дайте им полежать в банке ещё, и спустя несколько часов зерно уже будет готово. Если ростков ещё нету, вечером еще раз промойте их и оставьте до утра. Наибольшей энергетикой и ценностью обладают зерна у которых длинна ростков 1-2 миллиметра. Для того чтобы замедлить прорастание, ненадолго можете поместить зерно в холодильник. Проростки можно оставлять на хранение в морозильной камере, но желательно съедать их сразу.

 

Зерна могут прорасти неравномерно. Это значит, что вам попалась смесь, в которой пшеница разных сортов. Покупать пшеницу желательно хорошего качества и последнего урожая. К проросткам можете добавлять любые приправы, добавки и орехи, кроме мёда. Различная тепловая обработка сводит полезные качества на нет. Зерна нужно жевать, пока они не достигнут консистенции каши. В данном случае будет, достигнут максимальный эффект. Если вы не в состоянии жевать, можете прокрутить проростки 2 раза через мясорубку. Возможно, делать настой из подобного фарша и пить, в крайнем случае.

 

Способ 2

 

Зерна промойте холодной водой. Всплывшие зерна при этом не следует использовать, они не прорастут. Засыпьте зерно в плоскую стеклянную, эмалированную или фарфоровую посуду слоем не больше 2 см, что бы обеспечить равномерное прорастание. Можно насыпать зерно либо на подстеленную марлю или ткань, либо прямо на дно посуды. Накройте зерно сверху марлей или тканью и залейте до верхнего уровня зерна водой комнатной температуры. Можно даже зерно рассыпать на дно посуды и не прикрывать ничем, но надо следить, чтобы сохранялась влага в толще зерна. При этом следует хотя бы 1 раз перемешать содержимое, что бы произошло равномерное смачивание зерен водой и их эффективное прорастание. Поднос или посуду с пшеницей рекомендуется ставить в теплое и затемненное место. В дальнейшем нужно увлажнять верхнюю ткань. Зерна прорастают до рекомендованных 1-3 мм примерно за сутки-двое, это зависит от температуры окружающей среды, а также качества зерна. Можно в пищу использовать зерна, когда ростки чуть проклюнулись и даже просто набухли (прорастание зерен происходит не одновременно, а те, которые пока не проклюнулись, но налились соками, уже полноценный продукт). Пророщенные зерна для удаления запаха надо хорошо помыть под струёй воды (желательно вначале теплой, потом – холодной, пока смываемая вода не будет совершенно прозрачной), что бы в зернах не развивались грибковые микроорганизмы.

 

Нужно иметь ввиду, что при проращивании зерна стоит поддерживать в таком состоянии, чтоб они были и не слишком мокрыми и не слишком сухими, если они будут чересчур сухими, в них погибнет зародыш, а если чересчур влажными, то появится плесень. Семена не стоит проращивать слишком долго, поскольку проростки будут тогда горькими и жесткими на вкус. Отдельные проростки бобовых имеют в составе вредные для здоровья вещества, которые полностью разрушаются при кипячении. Поэтому проростки гороха и соевых бобов нужно в течение короткого времени подвергнуть бланшированию в кипящей воде, в случае если они не предназначаются для варки вместе с каким-нибудь кушаньем. Проростки чечевицы, фасоли золотистой и люцерны можете спокойно есть сырыми.

 

Способ 3

 

Поставить чайное ситечко на стакан, наполненный водой, всыпать в него ложку помытой пшеницы. Зерно должно совсем слегка касаться воды, не плавая в ней. Воду нужно менять 3 раза в день. Для этого будет достаточно поднять ситечко и заполнить стакан свежей водой. Спустя 2-3 дня, когда зерно набухнет, и появятся зеленые ростки, можно употреблять его как один из составляющих салата, положить в гарнир, мясной фарш.

 

Если обеспечить конвейер из 3-х порций (3 стакана с ситечками), то можно каждый день иметь в распоряжении порцию «биологически живых» витаминов.

 

Каждодневную норму для себя определяйте сами. Мальенькая чашка проростков вполне способна заменить обед. Правда, придется жевать минут сорок. В течение часа после проростков не пейте и не ешьте ничего, дайте своему организму полностью насладиться целебными качествами этой пищи. Если у вас тяжёлые болезни, проростков нужно есть как можно больше, не смешивая за 1 прием с иной пищей.

Как хранить пророщенные зерна

 

Пророщенные зерна либо блюда из них лучше всего сразу употреблять, но можно при надобности оставлять на хранение в холодильнике до 3-4 дней. Но если размолотая пророщенная пшеница стала темной (окислилась) при хранении в холодильнике, особенно в смеси с орехами или иными добавками, то употреблять её не следует.

 

 

Кулинарные рецепты, предназначенные для пророщенных зерен

 

Не рекомендуется использовать алюминиевую посуду, а также молоть зерна на кофемолке при хранении и приготовлении пророщенного зерна, так как все это понижает целебные свойства проросшего зерна. Именно поэтому не рекомендуется также обливать зерно крутым кипятком.

 

1. Пророщенная пшеница употребляется целиком (тщательно пережевываясь) либо добавляется в пищу. Пророщенные зерна и блюда из них рекомендуется употреблять на завтрак.

 

2. Проростки хороши в каше, непосредственно положенные в тарелку, или притомленные 20-30 минут вместе с кашей или отдельно от нее.

 

3. Можно проростки пропустить через мясорубку либо миксер (самостоятельно, или с лимоном вместе с цедрой), мёд, сухофрукты, орехи, фрукты добавить по вкусу.

 

4. Можно готовить разные салаты из овощей, сухофруктов, зелени с добавлением пророщенных размолотых или цельных зерен и употреблять такие блюда, что бы помочь восстановлению организма после физических нагрузок или для лечения заболеваний.

 

5. Сытны и вкусны лепешки, которые замешиваются на воде и выпекаются на противне, посыпанном мукой. Из 1 столовой ложки зерна получается одна лепешка (размером с овсяное печенье). Это сытная пища на завтрак – с мёдом, маслом, чаем и т. п.

 

6. Пророщенную пшеницу, подсушенную можно размельчать на кофемолке и полученную муку использовать в качестве подсыпки для каши, салата, овощных блюд. Из такой муки можно изготовить освежающие напитки на воде со сливками (только не с молоком) или с мёдом.

 

7. Смешайте вместе орехи, йогурт, пшеничные зародыши, мелко нарезанные яблоки и подавайте к завтраку.

 

8. Поджаренные хлебные ломтики из цельной пшеницы (зерновой хлеб) помажьте мягким сливочным сыром с оливками нарезанными. Сверху посыпьте пшеничными зародышами и подайте данные сандвичи к салату или супу.

 

9. Собираясь поджарить курицу или рыбу, обваляйте их в зародышах пшеницы.

 

10. Кисель из пророщенного овса имеет целебные свойства. Пророщенный овес смолоть в мясорубке или кофемолке, холодной водой развести, залить кипящей водой, а после кипятить 1-2 минуты. Ещё 20 минут напиток нужно настаивать, процедить и пить свежим. Данный кисель рекомендуется при панкреатите, язве двенадцатиперстной кишки, диабете. При ослабленнии организма можно устроить двухнедельный курс приема данного киселя.

 

11. Пророщенные зёрна можете добавлять в любой салат по 1-2 столовой ложки на порцию. Вот некоторые варианты:

 

150 г листьев салата, проростки, 50 г моркови, зелень петрушки, 2-3 стебля чеснока;

 

100 г капусты, проростки, зелень петрушки, по 50 грамм моркови и корня сельдерея;

 

150 г моркови, проростки, сок спелой вишни либо лимонный сок, 50 г корня сельдерея;

 

150 г зелёного салата полосками, проростки, петрушка, 50 г редиса кружками;

 

150 г огурцов кубиками, проростки, петрушка, укроп, пучок зелёного чеснока;

 

150 грамм сырых кабачков без кожицы меленькими кубиками, проростки, пучок зелёного чеснока, петрушка, укроп, кислое варенье;

 

150 г молодого зелёного горошка, проростки, укроп, пучок зеленого чеснока;

 

по 100 грамм капусты и яблок, проростки, сок лимона;

 

12. Печенье из проростков (щадящая термическая обработка допускается). Взять по 50 грамм кураги, изюма, чернослива, 2 столовой ложки мака на 1,5-2 стакана проростков. Пропустить зерно через мясорубку (что бы получить однородную массу, можете пропустить 2 раза). Чернослив и курагу также прокрутить. Добавить мак и изюм в массу (замоченнив перед этим в воде). Перемешать всё до однородной массы. Сформировать руками маленькие плоские котлетки. Необходимо обвалять их в кунжуте и подсушить с двух сторон в разогретой духовке (минут 5-10 – не более) без добавления масла.

 

13. Молоко пшеничное готовиться из 1 стакана проростков пшеницы, 4 стакана профильтрованной воды, 0,5 стакана вымоченного изюма. Необходимо смешать компоненты, прокрутить в миксере и процедить. Сделанное молоко хранить в холодильнике.

 

14. Рецепт итальянского деревенского напитка, вкусного, полезного и тоже содержащего в себе много энзимов. Называют его — реджвелак и готовится его очень просто. Понадобится всего полстакана проростков пшеницы и 6 стаканов отфильтрованной воды. Поместить перемолотые проростки пшеницы в двухлитровую банку, после залить водой, банку накрыть марлей, завязать её и оставить на 3 дня. На 4-ый день напиток уже будет готов (в жаркую погоду он будет готов раньше). Его следует процедить в другую банку и использовать по назначению. Можно повторно налить воды в оставшиеся перемолотые зёрна и настоять уже следующую порцию напитка.