Для чего нужны жиры и как они помогут нам сохранить молодость, здоровье и красоту.

Какие жиры на сегодняшний момент существуют?

Во-первых полиненасыщенные жиры, как правило растительного происхождения (растительные масла: льняное, кунжутное, кедровое, тыквенное, амарантовое, конопляное, грецкого ореха и др.)

Дальше идут насыщенные жиры это как правило мы получаем от животных и от птиц - это яйца, масло - то есть продукты, которые вроде бы не так полезные, но там тоже содержится большое количество таких натуральных жиров.

Третья группа - так называемые трансжиры. Что это такое - это когда к обычным жирам присоединяют добавки (химические вещества, которые позволяют продукты выглядеть лучше, иногда увеличивать его объем, лучше сохранять - маргарин, фаст-фуд, чипсы, сухарики, майонез, колбасные изделия). Трансжиры промышленного происхождения, как правило - это различные торты, которые в магазине вы видите, даже мороженное, к сожалению. И конечно, именно эта группа и вызывает наибольший вопрос. -

Исключать транжиры необходимо!

А вот исключение остальных ?

Чем опасен дефицит жиров в рационе ?

Повышает риск инфаркта/инсульта.

Снижение иммунитета.

Возрастает риск бесплодия (все гормоны образуются из жиров).

Повышает риск ускоренного старения (элластин и коллаген, которые участвуют в поддержании красоты нашей кожи, -он также вырабатывается только с участием натуральных жиров).

Чем же полезны жиры?

На 60 процентов наш головной мозг состоит из жиров. Масштабные исследования ученых в Европе показали, что у тех пожилых людей, у которых в рационе содержатся большое количество натуральных жиров, процент деменции и нейродегеративных изменений меньше, чем у людей, которые не употребляют жиров в пищу.

Легкие. Наши легкие изнутри выстланы специальным веществом, которое называется сурфатант. Он состоит практически полностью из жиров. Без него мы не можем дышать. И вот именно в странах Европы, где некоторые группы населения излишне исключили эти липиды, жиры, - у них повысился даже уровень аллергии; именно бронхиальной астмы и аллергических реакций, как раз связанных с тем, как ни странно, что в их рацион не входили никакие жиры.

Без жиров не усваиваются многие витамины в нашем организме - такие как витамин А, витамин Е, то есть жирорастворимые витамины.

Удивительно, но проводя масштабные исследования, американские ученые показали, что дефицит натуральных жиров приводит к возникновению депрессий. Жиры улучшают настроение .

Парадокс диетологии, но в результате проводимых исследований были получены удивительные факты, что та группа женщин, которая употребляла молочные продукты в нормальном количестве, у них было на 18% ниже общий вес , чем та группа людей, которая не употребляла жиров. В этой группе было 18000 человек. Необходимо это учитывать в своей жизни.

Измените свой рацион питания. Обязательно добавьте в ваш рацион различные виды растительных масел (льняное, амарантовое, кедровое, черного тмина, конопляное, льняное, амарантовое, овсяное, расторопши, ...) (полезные жиры).