Как известно, старение - это накопление клетками продуктов метаболизма, которые клеткам не удалось вывести наружу. Эти белковые остатки объединяются с другими продуктами метаболизма, образуя глобулы,  которые вообще не поддаются расщеплению клеточными ферментами и выведению из организма. Накапливаясь с годами, эти не растворимые и не выведенные из организма белки ведут к необоснованному росту клетки и снижению внутриклеточного обмена. Не выведенные продукты метаболизма не только тормозят клеточный обмен, они останавливают синтез полезных и необходимых ферментов в клетках, и в итоге клетка утрачивает не только синтетические способности, она теряет также и возможность размножаться. Причина появления не выводимых продуктов метаболизма - это варёная, денатурированная пища, которая плохо усваивается организмом, а из усвоенной варёной пищи синтезируются неполноценные белки.

Когда человек просыпается - он потягивается. Это связано с тем, что потягивающие упражнения выводят из межклеточного пространства продукты выделения клеток, скопившихся за ночь. Поэтому очистительный комплекс начинается с потягиваний.

При выведении из себя продуктов метаболизма клетка должна интенсивно вибрировать. К старости способность к вибрациям, вследствие роста и утяжеления клетки снижается, и клетка вообще становится неспособной самостоятельно избавляться от продуктов белкового распада. Известный авиаконструктор  А. Микулин предложил простейший способ «помощи» клетке - виброгимнастику, которая заключается в прыжках или в пружинистых ударах пятками о землю. Но дело всё в том, что клетка выделяет продукты метаболизма всей своей поверхностью, а не только нижней частью, которой помогает виброгимнастика А. Микулина. Поэтому вибрации должны совершаться обязательно во фронтальной и сагиттальной плоскостях (трясти, как цыганка - тело, голову, руки, ноги), а также в вертикальной плоскости вверх - вниз.

Нижнюю часть клеток можно очищать с помощью прыжков, а верхнюю с помощью кувырков или прыжков с прижатой головой к коленям. Для молодых людей можно рекомендовать 12 прыжков и 12 кувырков, а для людей в возрасте кувырки можно заменить прыжками в наклонённой позе или вибрацией рук, ног, тела - вверх- вниз лёжа на спине на полу.

Применяя виброгимнастику, сразу после неё хочется потянуться, это вызвано тем, что поступающие в межклеточное (тканевое) пространство продукты метаболизма, при напряжении мышц и тканей, поступают в капилляры и двигаются к почкам, где кровь от них очищается.

Потягивания можно заменить опять же виброгимнастикой, которая способствует выделению продуктов метаболизма не только из клеток, но и из межклеточного пространства, если встряхивание происходит при напряжённых мышцах. Для этого напрячь мышцы, и потрясти тело в течение 12 ударов сердца в сагиттальной плоскости, затем столько же времени во фронтальной, и столько же времени в вертикальной.

 

Если проводить каждые два часа виброгимнастику, клетки научаются выделять и питаться по часам, и таким образом, выходят на эндомиксис , при котором размножение (деление клеток) не нужно, поскольку клетка омолаживается без деления.

Межклеточное пространство необходимо содержать в чистоте и очищать от выделившихся веществ из клеток, поскольку клетка выделяет продукты метаболизма в межклеточное пространство, из которого она дышит и питается.

Для этого можно виброгимнастику с напряжёнными мышцами заменить упражнением, очищающим межклеточное пространство. Нужно глубоко вдохнуть, и напрячь всё тело, затем сжаться в комок (прижать руки к груди, присесть, и максимально приблизить голову к коленям) и находиться в этой позе ровно 12 ударов сердца, пока содержимое межклеточного пространства не поступит в лимфатическую систему. Можно простимулировать впитывание содержимого из межклеточного пространства в лимфу, для чего в этом положении на мгновение расслабляться и снова напрячься. Сделать так 24 раза в ритме сокращения сердца, чтобы наверняка очистить межклеточное пространство. А если вы не делали раньше этого, то можно увеличить продолжительность этого упражнения до нескольких минут. В результате этого продукты метаболизма попадают в лимфатическую систему.

 

Лимфа двигается под действием сокращения мышц, поэтому нужно все лимфатические узлы простимулировать сокращениями мышц.:

- Начинайте с головы, напрягите горло и шею. Сделайте наклоны и откидывание головы 12 раз вперёд-назад (в ритме сердца), затем 12 раз вправо-влево.

- Затем простимулируйте подмышечные лимфатические узлы - 12 раз максимально отвести руки вверх и вниз в вертикальной плоскости, затем 12 раз в сагиттальной.

- Далее простимулируйте паховые лимфатические узлы. Сделайте 12 махов вперёд - назад правой, затем левой ногой.

- Затем 12 махов в стороны правой, потом левой ногой.

- Затем простимулируйте крестцовые лимфатические узлы. Присядьте, обхватите колени, и начинайте кататься со спины на ноги и обратно - 12 раз. Можно заменить это упражнение полушпагатом, меняя ноги 12 раз.

 

Очищение клеток и межклеточного пространства может произойти также после похлопывания себя ладонями (плоскими), что происходит за счёт механической вибрации и звука. Если же себя хлопать ладошками лодочкой (фокусными ладонями), то освобождается от продуктов метаболизма также костный мозг.

Далее прокачивание лимфы и стимуляция лимфатического сердца, которое называется «цистерной»: вдохнуть, присесть, обхватить колени руками и 12 раз втянуть и вытянуть диафрагму. Все движения делаются с частотой, совпадающей с ритмом сердца. Можно модифицировать это упражнение и сделать его стоя, не приседая.

 

После этих мероприятий лимфа попала в венозную кровь, которая движется, как и лимфа за счёт сокращения мышц. Лягте на спину и начинайте делать «перевёрнутый велосипед», как будто вы руками и ногами крутите педали (можно при этом ещё сгибать и разгибать шею). Делать это упражнение в течение 24 ударов сердца, пока лимфа не поступит в венозную кровь. Эффект от «перевёрнутого велосипеда» усиливается, если в руки взять гири.

После этого упражнения, когда кровь попала в почки, вы стимулируете очищение почек. Сделайте полный выдох и максимально наклоните туловище назад, выпятите живот для создания отрицательного давления в полости живота, держать на выдохе выпяченный живот в течение 12 (24, 48) туков. Далее делаете наклон вперёд, максимально вдыхаете и сжимаете живот, и удерживается его так в течение 12 ударов сердца. Можно сделать это упражнение 4, 8 или 12 раз.

Почему мы делаем всё кратно 12, потому что 12 - это дюжий, божественный счёт, и мы синхронизируемся через это число с минеральным царством Земли. При синхронизации с числом 48 происходит синхронизация и с числом бессмертия 8, и с дюжим счётом - 12. С числом же жизни 5 и кратным ему числам 10, 15, 20, ... синхронизация нежелательна, так как жизнь на Земле находится в угнетённом состоянии. Однако при воздействии на живой объект, например, при лечении, используйте число 5 (один вдох на пять сердцебиений).

Можно делать модификацию этого упражнения. Лёжа на спине, пытаться делать мостик, продолжительностью 12 туков сердца. Другая модификация этого упражнения: лёжа на животе, закрепив ноги под шведской стенкой, делаете подъём тела 12 раз в ритме сердца.

 

Если у вас совсем нет времени на очистительный комплекс, вы можете его заменить напряжением всех мышц тела, ног, рук, туловища, шеи, лица, которое необходимо держать в течение 12 ударов сердца. Напряжение, как уже указывалось выше, выдавливает из клеток и межклеточного пространства продукты метаболизма в лимфатическую систему. После этого вы с каждым ударом сердца 12 раз под ряд напрягаетесь, делая расслабление на один удар сердца. Этим упражнением вы прогоняете лимфу в венозную систему. Лучше лимфа прогоняется, если вы будете попеременно сжимать на каждый удар сердца 12 раз сначала пальцы ног, затем последовательно мышцы ступней, голеней, бёдер и живота. После чего начинаем сжимать на каждый удар сердца 12 раз пальцы рук, далее 12 раз мышцы ладоней, затем столько же локтевые мышцы, шеи и лица, и заканчиваем мышцами груди. Делать это упражнение можно сидя на собраниях и заседаниях, во время передвижениях в транспорте, переговорах, находясь в очередях или смотря телевизор. Практикуя ежедневные напряжения мышц, уже через месяц исчезнет целлит, и тело обретёт упругость. Это упражнение сохранит вам молодость кожи и организма так же, как и полноценный очистительный комплекс.

Вы сделали первую часть очистительного комплекса по очищению клеток и межклеточного пространства, прогона лимфы и венозной крови до почек и очищение их. Периодичность и количество очистительных комплексов в день можно приурочить к своим возможностям, например, если позволяет время делать через каждые два часа до восьми раз в день. Этим вы ускорите процесс омоложения своего организма.

 

Вторая часть очистительного комплекса направлена на очищение печени, селезёнки и лёгких.

Упражнения на селезёнку, для запуска и усиления иммунитета:

Наклоны вправо- влево в сочетании со скруткой живота: торс в левую сторону, таз - в противоположную.

Наклон туловища вправо и назад - вдох, сжали селезёнку, наклон туловища влево и назад - выдох, расслабили её и выпятили живот. Это упражнение очищает селезёнку, которая начинает вырабатывать больше белых кровяных тел в борьбе с инфекцией в организме и одновременно это упражнение прокачивает лимфатическую систему.

Упражнение на печень для запуска репаративной функции клеток и очищения сосудов:

 Оно такое же, как и на селезёнку, только наклон со вдохом делается вправо, а наклон с выдохом влево, после чего выпятить живот, за счёт чего в брюшной полости создаётся отрицательное давление и из клеток печени начинают выходить шлаки. Сделайте это упражнение 12 раз, постаравшись синхронизироваться с ударами сердца.

Можно использовать модификацию этого упражнения. Вдохнуть, согнуться на правый бок и вдавить пальцы рук в правый бок. Стимуляция печени - это одно из важнейших мероприятий очистительного комплекса. У японки Сэй Сёнагон, в 70 лет сделали операцию на печень. В результате щадящей диеты (сырые фрукты и овощи) у неё к 75 годам исчезла седина, и выросли зубы. Она вышла замуж за 40-летнего мужчину и через 9 месяцев родила здорового ребёнка. В этом случае здесь помимо щадящей сырой диеты сработала стимуляция печени, поскольку операция на печень - это стресс для органа, который может длиться не один год. А в печени, как известно, вырабатывается гепарин, который восстанавливает репаративную функцию клеток, за счёт чего клетки становятся юными.

 

Очищение лёгких мы делаем с помощью полного выдоха, после чего мы раскидываем руки и расправляем грудную клетку, создавая отрицательное давление в лёгких, что способствует их очищению. На вдохе мы опускаем руки. Сделать так 12 раз.

Далее мы стимулируем лёгкие омолаживающим дыханием ягов. Вдохнув животом и максимально выпятив мышцы живота, резко сжать живот (можно даже несколько раз), что способствует сжиманию диафрагмой лимфатического сердца, из которого выдавится лимфа. Сделать его 12 раз. Этим упражнением мы завершаем вторую часть очистительного комплекса. Надо сказать, что если омолаживающее дыхание ягов сделать рефлекторным, т.е. когда человек не будет думать о нём, а оно само будет исполняться организмом, то это заменит второе сердце (которое было у человека раньше, качавшее венозную кровь), тогда человек сможет содержать свой организм в постоянно молодом состоянии.

С помощью полного очистительного комплекса можно добиться быстрого омоложения всего организма, именно благодаря ежедневной стимуляции внутренних органов, что является для них малым стрессом, стимулирующим их работу, мы можем всегда держать их в тонусе и не давать им зашлаковываться, особенно это касается тех, кто ест варёную пищу.

 

Давно уже доказана учеными-медиками связь между атеросклерозом, болезнями сердца и употреблением мяса

 

Переход на вегетарианскую диету в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Что касается раковых заболеваний, то исследования последних двадцати лет со всей определенностью указывают на существование зависимости между употреблением в пищу мяса и раком толстой и прямой кишки, молочных желез и матки. Рак этих органов крайне редко встречается у вегетарианцев.

 

В чем же причина того, что люди, употребляющие в пищу мясо, имеют повышенную склонность к этим заболеваниям? Наряду с химическими загрязнениями и отравляющим действием предубойного стресса есть еще немаловажный фактор, который определен самой природой. Одна из причин, по мнению диетологов и биологов, заключается в том, что пищеварительный тракт человека просто не приспособлен к перевариванию мяса.

 

Плотоядные животные, то есть те, которые питаются, мясом, имеют сравнительно короткий кишечник, только в три раза длиннее тела, что позволяет своевременно выводить из организма быстро разлагающиеся и выделяющие токсины мясо. У травоядных животных длина кишечника в 6-10 раз длиннее тела, (у человека в 6 раз), так как растительная пища разлагается значительно медленнее, чем мясо. Человек, имеющий такую длину кишечника, поедая мясо, отравляет себя токсинами, которые затрудняют работу почек, печени, накапливаются и вызывают со временем появление всевозможных заболеваний, в том числе рака.

 

Убойных животных откармливают, добавляя им в корм транквилизаторы, гормоны, антибиотики и другие препараты. Процесс «химической обработки» животного начинается еще до его рождения и продолжается в течение долгого времени после его гибели. И хотя все эти вещества содержатся в мясе, которое попадает на прилавки магазинов, закон не требует, чтобы они перечислялись на этикетке.

 

Мы хотим остановить свое внимание на серьезнейшем факторе, оказывающем очень негативное влияние на качество мяса – предубойном стрессе, который дополняется стрессом, испытываемым животным при погрузке, транспортировке, выгрузке, стрессе от прекращения питания, от скученности, травм, от перегрева или переохлаждения. Главный из них, конечно – страх смерти.

 

Если овцу поместить рядом с клеткой, в которой сидит волк, то она через сутки умрет от разрыва сердца. Животные цепенеют, ощущая запах крови, они ведь не хищники, а жертвы. Свиньи еще больше, чем коровы, подвержены стрессу, ибо эти животные обладают очень уязвимой психикой, даже, можно сказать, истеричным типом нервной системы.

 

Недаром на Руси всеми особо почитался свинорез, который перед убоем ходил за свиньей, ублажал, ласкал ее, а в момент, когда она от удовольствия задирала свой хвостик, он точным ударом лишал ее жизни. Вот по этому торчащему хвостику знатоки определяли, какую тушу стоит покупать, а какую – нет.

 

 

1. Нельзя заболеть воспалениями, простудами. Грипп проходит практически незаметно. Выключается и исчезает практически вся психосоматика (расстройства органов, суставы, боли – ведь все органы вычищаются и омолаживаются). Иммунитет поднимается от искусственного минимума до естественной нормы: можно три часа лежать в снегу или плясать в одних плавках при минус 18 градусов С, и ничего не происходит. И все это – без спец. закалки!

2. Чувствительность к вредным веществам высочайшая, реакция на них сильная, даже может быть болезненная, но при этом тело мощно и быстро их выводит из себя, отторгает, обезвреживает, и последствий отравлений практически не бывает.

3. Очень сильная пищевая выносливость: если приходится есть непривычное или неудобоваримое, все это легко переваривается и обезвреживается без последствий. Фильтры все обрабатывают одним махом. «Луженый желудок».

4. Усвояемость пищи на порядок выше. То есть – коэффициент усвоения. «Отъевшийся» сыроед (прошедший кризис восьми месяцев) наедается тремя яблоками, парой огурцов. Насыщает дикая лесная зелень, листья овощей, побеги винограда – все годится в пищу.

5. Уникальное ощущение независимости от обстоятельств. Не будем говорить высоких слов о единстве с природой, но что бы ни случилось, где бы ни оказался – хоть в лесу – всегда будешь сыт без всяких денег, выживешь.

6. Ощущение вкуса: не языком и глазами, а всем телом. Тело одобряет или не одобряет пищу, и сигналит желанием, равнодушием или отторжением. Ощущение сытости: оно объективное, из тела, поэтому нет возможности объесться. Вообще сырыми продуктами очень трудно объесться.

7. Ощущение голода: после «кризиса» практически не беспокоит. Того невроза, что мы называем аппетитом, нет. Есть понимание: ага, можно поесть. Отвлекся, забыл, день или два – и ничего. Вспомнил – поел, хорошо.

8. «Эффект верблюда»: способность вообще не есть день, два и три, без потери комфорта и выносливости. Питаешься раз в день – выше крыши. То же самое с питьем, даже при больших физических нагрузках.

9. Как резюме: нормальная физическая выносливость. Бег приятен. Можно бежать несколько часов, и после этого не чувствуешь себя уставшим. Совершенно не утомляешься, нет желания присесть, прилечь. КПД жизни гораздо выше. И опять, все это – без специальных тренировок.

10. Умственная выносливость при любой нагрузке столь же велика. Ум ясен и кристально чист. Память работает идеально. Ясность мышления такова, что экзамены сдаются почти без подготовки и учеба перестает быть проблемой.

11. Потребность в сне сокращается до 6-ти часов. Легко переносится дефицит сна. Например, в 60 лет вести машину без перерыва трое суток, без ослабления самоконтроля и внимания. Пробуждение легкое, бодрое и радостное. Кстати, картошка и хлеб, прежде всего, убивают именно эту легкость с утра (наблюдение).

12. Тон – сильный интерес к жизни. Настроение ровное, радостное. Неприятности только активизируют. Конфронт высокий: практически нельзя поссориться – ничто не раздражает, все воспринимается сознательно.

13. Высокая способность решать и быть причиной. Нет навязчивых состояний – не тело управляет тобой, а ты управляешь телом. Становишься хозяином всех потребностей тела, в том числе сексуальных. Зависимость от алкоголя на сыроедении просто отсутствует. А если она была, то проходит.

14. Сильно повышается контроль и сотрудничество с телом: ты начинаешь им легче управлять и решать, а тело становится воспитанным, обученным и послушным. Представьте, насколько повышаются возможности для жизни».

От себя могу добавить, что проблемы с внешностью, которые беспокоят многих людей, автоматически отпадут, потому что тело возвращает свою изначальную природную красоту. А к пожилым возвращается время – можно сбросить лет эдак двадцать, а конец вечеринки, под названием жизнь, продлить еще на неопределенный срок. И требуется для этого всего-навсего изменить способ питания!

ЖИВАЯ ОВСЯНКА  и ЖИВАЯ ГРЕЧКА

 

• Цельный овес без шелухи (голозерновой) 100 г
• Приправа для корейской моркови 1/2 ч. ложки
• Сухой болгарский перец, хлопья 1 дec. ложка
• Масло расторопши или кедровое 1 дec. ложка
• Порошок расторопши 1 ч. ложка
• Сок четверти лимона
• Питьевая вода 200г

 

Овес прорастить по той же технологии, что и пшеницу (способы проращивания пшеницы). Далее загрузить проростки и хлопья болгарского перца в блендер, добавить воду, размолоть до мелкой фракции.

Выложить  в  тарелку,  добавить  приправу,  шрот из расторопши,  масло расторопши или масло кедровое,  сок  лимона  или столовую  ложку  яблочного  уксуса (купить овес в Архангельске). 

 

ЖИВАЯ ГРЕЧКА

 

Гречку, не подвергавшуюся тепловой обработке, просеять через дуршлаг, чтобы удалить  дробленые  частицы,  и  перебрать,  чтобы  удалить  камешки.  Замочить  в шунгитовой воде на 3 часа, выложить в сито или дуршлаг, накрыть мокрой марлей в два слоя и оставить до появления небольших  ростков.  Все  остальное  —  аналогично  предыдущему  рецепту.  Зеленую гречку также можно найти в магазине «Здоровье и Красота г.Архангельск».

Шунгитовая  вода  необходима  для  того,  чтобы  уничтожить  чужеродные микроорганизмы.  Настаивать  воду  нужно  в  открытой  емкости  (лучше  в  тени,  а  не  на солнце), от суток и  более. Можно использовать либо кремень, либо шунгит. Количество камней берется из расчета сто граммов на литр воды. Перед первым использованием шунгит нужно как следует промыть, а также не бросать его в воду сразу слишком  много. И  шунгит,  и  кремень  необходимо  хорошо промывать раз в неделю, если вода не дистиллированная. И лучше менять хотя бы раз в году, потому что камни неизбежно покрываются налетом солей жесткости. (Шунгит в Архангельске)

 

 

МОРСКАЯ КАПУСТА

 

Сушеная морская капуста 100 г

Приправа для корейской моркови (неострая) 1 ч. ложка

Соевый соус (японский) 1—2 ст. ложки

Натуральный яблочный уксус (или треть лимона) 1 дec. ложка

Кедровое масло 1 дec. ложка

 

Замочить морскую капусту, выложить  на  дуршлаг  и  дать  воде  стечь.  Затем  добавить приправы,  масло  (если  нет  кедрового,  можно  кунжутное  или  льняное  —  холодного отжима)  и  перемешать.  Морская  капуста  готова.  Очевидно,  варить  ее  не  только  бессмысленно и вредно, но и просто глупо, потому что весь вкус теряется. (Купить морскую капусту в Архангельске)

ЖИВОЙ ЗЕЛЕНЫЙ СУП

 

• Помидоры 2 шт.
• Болгарский перец половинка
• Чеснок 2—3 дольки
• Редиска 4—5 шт. (или одна маленькая репка)
• Хороший пучок укропа
• Хороший пучок петрушки
• Ботва свеклы, редиски, моркови, лука, шпината — по маленькому пучку
• Приправа для корейской моркови 1 ч. ложка
• Измельченная сухая морская капуста 1 ст. ложка с верхом
• Сок трети  лимона  (или  2  ст.  ложки  натурального  яблочного уксуса)
• Масло амарантовое  1—2  ст. ложки
• Вода 1 стакан

 

Порезать  помидоры,  болгарский  перец,  чеснок,  редиску,  укроп,  петрушку,  лук -загрузить в блендер. Добавить туда измельченную сушеную морскую капусту (ламинарию то  есть,  которая  продается  в  отделах здорового питания),  приправу,  амарантовое масло,  сок  лимона  и  стакан  воды.  Для ченный  на  мельнице  горошек  цветного  перца (черный,  белый,  красный,  зеленый).  Включить  блендер  на  минуту  на  средней  скорости.

Затем нарезать остальную всевозможную ботву, (можно еще ботву чеснока, щавеля и др.), только  так,  чтобы не  перегрузить  блендер,  и запустить  его  сначала  на  средней  скорости, затем  на  высокой.  Для  того  чтобы  трава  быстрее  зашла  в  воронку,  блендер  можно покачивать  или  помогать  ручкой  деревянной  широкой  ложки.  Нельзя  использовать металлическую ложку, потому что она однажды может провалиться в блендер и повредить его. Получится литр с небольшим супа-пюре — две-три порции. (Купить амарантовое масло в Архангельске)

 

В апреле-мае, когда ботва культурных растений еще не подросла, нужно использовать

дико-росы:  листья  крапивы,  подорожника,  одуванчика.  Крапиву  собирают  в  перчатках, срезая верхние побеги, моют, в пищу идут только листья, стебли выбрасывают. Крапива, по своим питательным и очищающим свойствам, превосходит все остальные травы.

Овощная  ботва  содержит  в  десятки  и  сотни  раз  больше  белков,  витаминов  и микроэлементов,  чем  сами  овощи.  Особенно полезен  шпинат.  Такой  супчик  имеет  очень высокую питательную ценность и хорошо очищает организм. Если после него вы ощущаете подергивания в области печени, это значит, камушки из вас выходят .

СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

 

     Небольшая брокколи

Помидоры 2 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Чеснок 2—3 дольки

Пучок укропа и петрушки

Маленький пучок зеленого лука

Приправа для корейской моркови 1 ч. ложка

Сухой болгарский перец, хлопья 2 ст. ложки

Измельченная сухая морская капуста 1 ст. ложка

 Сок трети лимона (или 2 ст. ложки натурального яблочного уксуса)

 Масло  амарантовое  (кедровое,  льняное  или  кунжутное)  2  ст. ложки

Соевый соус 1 ст. ложка

Вода 1,5 стакана

  

Готовится  аналогично  предыдущему  рецепту.  Наличие  всех  ингредиентов  не обязательно.

 

ЖИВЫЕ КОТЛЕТКИ

 

Зеленая  гречка  (или  желтое  просо  в  оболочке)  200г 

Тыквенные  семечки очищенные  200г 

Подсолнечные  семечки  очищенные  200г 

Семечки  льна  1  стакан

Морковь 2 шт. Чеснок 1 головка Помидор 1 шт. Болгарский перец 1 шт.

Укроп,  петрушка,  зеленый  лук  —  небольшие  пучки  Приправа  для  корейской

моркови 1 ст. ложка с верхом

Соевый соус (японский) 3—4 ст. ложки

Масло льняное 2 ст. ложки

 

 

Гречку,  не  подвергавшуюся  тепловой  обработке,  просеять  через  дуршлаг,  чтобы удалить дробленые частицы. Замочить в шунгитовой воде на 3 часа, выложить в сито или дуршлаг, накрыть мокрой марлей в два слоя и оставить на 12 часов.

Если  вместо  гречки  используется  просо  (это  такая  желтая  кашка,  пшенка,  только  в оболочке), замочить его на 12 часов в шунгитовой воде. Затем выложить в мелкое сито в форме чашки и накрыть мокрой марлей в два слоя.

 

Замочить семечки в шу шито в ой воде. Спустя половину суток можно приступать к приготовлению.  Просо  и  гречка  должны  проклюнуться,  семечкам  прорастать  не обязательно.

На электромясорубку поставить мелкую решетку и размолоть сначала семечки, затем, быстро  засыпая,  просо  (чтобы  оно  не  успевало  вылетать  из  решетки),  размолоть  его дважды.  С  гречкой  проблем  вообще  нет.  После  этого  размолоть  морковь,  помидор, болгарский перец и чеснок. Зелень мелко-мелко порезать. Добавить приправу, соевый соус, масло  и  все  перемешать  в  большой  миске.  Для  остроты  и  аромата  можно  добавить измельченный на мельнице горошек цветного перца (черный, белый, красный, зеленый).

Семечки льна размолоть на кофемолке. Положить половину льняной муки в тесто и снова  размешать.  После  этого  можно  вылепить  котлетки,  обвалять  их  в  льняной  муке, уложить  в  пищевой  контейнер  и  убрать  в  холодильник.  Подавать  вместе  с  томатным соусом.

 

ЖИВАЯ ХАЛВА

 

Грецкий  орех  200г

Фундук  200г 

Миндаль  200г 

Кедровый  орех  100  г 

Мед  200-300г

Перга в сотах 50—70г, или перга с медом 100—150г

 

Фундук и миндаль замочить на 12 часов в шунгитовой воде. Грецкий орех замачивать не нужно.

Перемолоть  орехи  (кроме  кедровых)  и  пергу  на  мясорубке  дважды.  Добавить  мед, кедровые орехи целиком, все перемешать руками, как тесто, и убрать в холодильник.

 

ЖИВОЙ ЙОГУРТ

 

• Большой пучок зелени
• Ягоды 2 чашки
• Банан 2 шт.
• Цветочная пыльца 3—5 ст. ложек
• Перга 1—2 ч. ложки
• Вода 2—3 стакана

  

Порезать  зелень  двух-трех  видов.  Для  этого  хорошо  подходит  салат,  шпинат, одуванчик  (предварительно  вымачивать  5  минут),  амарант,  но  можно  и  другие.  Травы  с сильным ароматом и вкусом, такие как мята и тархун, добавлять понемногу. Острые травы использовать не стоит.

Бананы очистить и порезать дольками. Ягоды подходят любые, но лучше всего черная смородина  или  клубника.  Вместо  ягод  можно  взять  фрукты,  например:  абрикос,  персик, ананас,  слива,  яблоко.  Здесь  можно  импровизировать.  Однако  слишком  много  видов фруктов смешивать нежелательно — о дин-два, не больше.

Цветочную пыльцу и пергу можно добавлять как в чистом виде, так и в смеси с медом (тогда  вкус  получится  слаще).  Вообще  пыльцу  всегда  желательно  употреблять  вместе  с небольшим  количеством  перги,  тогда  она  легче  усваивается,  поскольку  перга  содержит необходимые для этого пчелиные ферменты.

Загрузить  все  в  блендер  и  запустить  его  сначала  на  средней,  а  затем  на  высокой скорости. В зависимости от количества воды получается разная консистенция — от киселя до  густого  йогурта.  Данный  продукт  по  своей  полезности  намного  превосходит натуральный домашний йогурт («полезность» магазинных коробочек не рассматриваем), а по  питательной  ценности  не  уступает  специальным  коктейлям,  которые  пьют  силовые спортсмены. (Купить в Архангельске цветочную пыльцу, пергу)

 

ЖИВОЙ СЫР (ХУМУС)

 

• Орехи 300 г
• Сухой болгарский перец хлопья 1 ст. ложка
• Одна небольшая головка чеснока
• Льняное или кедровое масло 3 ст. ложки
• Натуральный яблочный уксус 2 ст. ложки
• Петрушка и укроп маленький пучок
• Универсальная приправа 1 ч. ложка
• Вода 3 стакана

Орехи  (лучше  брать  миндаль  или  фундук)  замочить  на  ночь  в  шунгитовой  воде.

Утром воду слить, загрузить орехи в блендер. Добавить воду и хлопья перца, размолоть до мелкой  фракции.  Марлю,  свернутую  в  четыре  слоя,  положить  в  миску  и  вылить  туда содержимое блендера. Слегка отжать, завязать марлю бечевкой и подвесить над миской на 10-12 часов при комнатной температуре для ферментации.

Ореховое  молоко,  которое  стечет  в  миску,  слить  в  другую  емкость  и  убрать  в холодильник или выпить сразу — это вкусный и ценный продукт.  Затем  выложить  массу  в  миску,  зелень  мелко  порезать,  добавить  давилкой чеснок, масло, уксус, приправу, по вкусу щепотку соли и острого перца, все размешать. С добавками можно импровизировать. В результате получится живой паштет консистенции хумуса или мягкого сыра. Хранить в холодильнике не более семи дней.

Если хочется сделать  что-то вроде твердого  сыра,  можно размолоть в блендере  все компоненты  сразу,  выгрузить  в  марлю,  завязать,  положить  в  сито  и  придавить  сверху грузом, так чтобы за время ферментации вышло максимальное количество жидкости.

 

 

 ЖИВОЙ ВИНЕГРЕТ

 

• Цветная капуста или брокколи, небольшой кочан
• Свекла 1 шт.
• Морковь 2—3шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Чеснок 2—4 дольки
• Помидор 3— 4 шт.
• Приправа для корейской моркови (неострая) 1 ст. ложка
• Соевый соус (японский) 2 ст. ложки
• Натуральный яблочный уксус 2 ст. ложки (или сок трети лимона)
• Масло амарантовое  (кедровое,  льняное  или  кунжутное)  2  ст. ложки

  

Капусту  разделить  на  маленькие  соцветия.  Морковь  и  свеклу  настрогать  соломкой.

Репчатый  лук  порезать  кружочками,  а  помидоры  —  маленькими  кубиками.  Чеснок выдавить давилкой. Можно еще положить свежий или мороженый зеленый горошек. Зимой можно  нарезать  немного  квашеной  капусты.  Все  это  загрузить  в  большую  миску  и перемешать, добавляя приправу. Для остроты можно добавить немного кайенского перца (чили).  Затем  влить  соевый  соус,  уксус  и  перемешать.  В  последнюю  очередь  добавить масло и снова перемешать.